如圖所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現(xiàn)象說法正確的是（　?。?/h1>

A．附近能聞到肉香說明了分子在不停地做無規(guī)則的運動

B．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

C．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過熱傳遞實現(xiàn)的

D．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能不變

【答案】A；B；C

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/8/17 1:0:3組卷：36引用：2難度：0.6

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2．請分析在以下過程中，冰粒、火箭箭體、子彈和圖釘?shù)膬?nèi)能是在增大還減??？機械能在增大還是減小？
（1）云中形成的冰粒在下落中，溫度漸漸升高變成了雨滴。
（2）火箭從地面向上發(fā)射過程中，火箭外殼和大氣摩擦后溫度越來越高。
（3）子彈擊中一塊木板，溫度升高
（4）把圖釘按在鉛筆的一端，手握鉛筆使圖釘釘帽在粗糙的硬紙板上勻速摩擦，溫度升高。（不考慮質(zhì)量變化）
下列說法不正確的是（　?。?/h2>

A．冰粒的內(nèi)能增大，機械能減小

B．火箭箭體的內(nèi)能增大，機械能減小

C．子彈的內(nèi)能增大，機械能減小

D．圖釘?shù)膬?nèi)能增大，機械能減小

發(fā)布：2024/11/9 8:0:6組卷：221引用：1難度：0.5

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