新航路開(kāi)辟后，各文明和各大洲之間持續(xù)多向交互。閱讀材料，回答問(wèn)題。
材料一 番薯種出海外呂宋。明萬(wàn)歷間，閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國(guó)。值閩中旱饑，振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾令試為種時(shí)，大有收獲，可充谷食之半。自是磽確之地遍行栽播。
--陳世元《金薯傳習(xí)錄》材料二 明清時(shí)期，福建另辟了兩條經(jīng)由閩北的出省通道，使得閩南的陸上通道完善，此外該地區(qū)面向大海，有著為數(shù)眾多的優(yōu)良港灣，此時(shí)對(duì)外交通范圍更廣，往來(lái)國(guó)家更多，對(duì)外聯(lián)系頻繁，貿(mào)易規(guī)模更大……港口走私貿(mào)易給閩南地區(qū)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也使疫病得以傳入。當(dāng)?shù)卣刂味恢胤?，防治疫情的認(rèn)識(shí)不足，為防止引起恐慌，對(duì)疫情信息嚴(yán)格保密。濕熱的氣候和民間停喪不葬的習(xí)俗使得細(xì)菌病毒大量繁殖。
--摘編自林楠、曾毅凌《明清閩南疫病流行與海外交往之影響》材料三

（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)，分析番薯傳入福建并遍行栽播的原因。
（2）根據(jù)材料二，分析明清時(shí)期閩南地區(qū)疫病流行的原因。
（3）根據(jù)材料三地圖，概括16-19世紀(jì)各大洲向美洲移民的基本情況。19世紀(jì)中葉后，大量華工來(lái)到美洲和大洋洲，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)概述華工外流的原因和文化影響。