小萌同學(xué)想通過實驗探究活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的作用，請幫她共同完成實驗。
實驗材料：100mL大燒杯，清水，鐵架臺，酒精燈，石棉網(wǎng)，紅色莧菜等。
實驗步驟：（1）提出問題：？并作出假設(shè)。
（2）設(shè)計實驗方案：①取兩個相同的大燒杯，編號為甲、乙。②在甲、乙兩燒杯中分別加入 的清水，并把甲燒杯放到鐵架臺上，用酒精燈加熱，直到沸騰。乙燒杯不做處理，其作用是 。③把大小、數(shù)量相同的紅色莧菜葉片分別放入甲、乙兩個燒杯中。④觀察并記錄燒杯中 的變化。
（3）實驗現(xiàn)象：甲燒杯中的水 ，乙燒杯中的水 。
（4）原因分析：由于加熱，甲燒杯中的莧菜葉細(xì)胞的 被破壞，液泡內(nèi)的紅色物質(zhì)流出細(xì)胞外。而乙燒杯中的莧菜葉細(xì)胞的相應(yīng)的膜結(jié)構(gòu)完好無損。
（5）實驗結(jié)論：。

【考點(diǎn)】細(xì)胞膜控制物質(zhì)的進(jìn)出；科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)．

【答案】活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的作用嗎；等量（或者相同體積、或者同樣多）；對照；水顏色；變紅色；不變色（不變紅）；細(xì)胞膜；活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的作用