閱讀下面這段文字，用四字短語分條概括成都茶文化的特點（不超過20字）。
      成都是泡在茶缸里的城市。早在公元前59年，資中人王褒的《僮約》里就記載了在西蜀人家里烹茶的情景：“舍中有客，提壺行酤。烹茶盡具，已而蓋藏?！背啥嫉牟桊^，民國時期就有400多家，時至今日，已發(fā)展到3000多家，從豪華時尚的高檔茶樓到街邊老樹下的露天小茶館一應(yīng)俱全，消費少至兩三元多到數(shù)百元，一年四季生意興隆。茶倌摻茶有許多絕活，他們可以把裝滿開水、有一米長壺嘴的大銅壺玩得風(fēng)車斗轉(zhuǎn)，表演的花樣有“蛟龍?zhí)胶！薄帮w天仙女”“童子拜觀音”……普通花茶和綠茶一般都是用蓋碗茶具來喝。茶蓋謂天，茶船謂地，茶杯喻人，茶水沖上，蓋子一蓋，意思就是天地人和，您說多有講究。