教科新版四年級上冊《2.5 食物中的營養(yǎng)》2021年同步練習卷（2）

一、填空題

• 1．某種食物滴上碘酒后變成藍色，說明含有

   

  。
  組卷：20引用：12難度：0.7

  解析

• 2．雞蛋和牛奶富含

   

  ，它對人體的主要作用是

   

  。
  組卷：4引用：2難度：0.7

  解析

• 3．人體所需的營養(yǎng)是從

   

  中得到的，

   

  和

   

  是人體能量的主要來源。
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

• 4．通過探究我們發(fā)現(xiàn)，食物中所含的營養(yǎng)成分有：糖類、脂肪、

   

  、

   

  和

   

  以及

   

  、無機鹽。
  組卷：2引用：1難度：0.7

  解析

• 5．一天中我們吃得最多的是

   

  ，它含有的主要營養(yǎng)成分是

   

  。
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

• 6．食物中的蛋白質和脂肪在加熱后會發(fā)生變化，變得容易被人體

   

  和

   

  ，但食物在這樣的加工過程中，會有一些損失。生的食物會保留自身的營養(yǎng)成分，特別是

   

  不會被破壞，但生吃食物一定要注意飲食

   

  。
  組卷：2引用：2難度：0.7

  解析

• 7．我們吃的米飯、面條里含有豐富的

   

  ，魚、肉、蛋里含有豐富的

   

  。
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

• 8．食物中的營養(yǎng)成分通常分為

   

  、糖類、

   

  、維生素、無機鹽和水。
  組卷：6引用：7難度：0.7

  解析

• 9．拿食物在白紙上涂抹，白紙變得油膩、透明，說明食物中含有較多的

   

  。
  組卷：1引用：3難度：0.7

  解析

二、選擇題

• 10．食物中能給我們提供能量的營養(yǎng)成分主要是（　　）

  A．蛋白質	B．糖類和脂肪
  C．維生素和礦物質
  組卷：11引用：2難度：0.6

  解析

• 11．因饑餓而頭暈時，你認為應補充以下（　?。╊愂澄?。

  A．雞蛋

  B．牛肉干

  C．水果

  D．面包
  組卷：7引用：3難度：0.6

  解析

• 12．在含有淀粉的食物中滴一滴碘酒，會看到食物上滴過碘酒的地方（　?。?/h2>

  A．變成藍色

  B．冒出白煙

  C．沒有變化
  組卷：30引用：1難度：0.9

  解析

六、實驗題

• 37．材料：A組：碘酒、土豆片、饅頭塊、面包片、淀粉糊、滴管
  B組：生葵花子、花生仁、肥肉、白紙、食用油、蘋果塊
  （1）A．先在淀粉糊中滴入幾滴碘酒，你會看到

   

  ，再在土豆片、饅頭塊、面包片上分別滴加碘酒，你能看到

   

  。
  （2）B．先在白紙上涂抹食用油，你會看到

   

  ，再分別用生葵花子、花生仁、肥肉、蘋果塊在白紙上用力擠壓、滑動，你會看到

   

  。
  （3）通過上面的實驗，請在含有淀粉的食物下面畫“△”，在含有脂肪的食物下面畫“O”。
  

  土豆片	饅頭塊	面包片	淀粉糊	生葵花子	花生仁	肥肉	食用油	蘋果塊
  組卷：2引用：6難度：0.6

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七、綜合題

• 38．1519年，葡萄牙航海家麥哲倫率領的遠洋船隊，從南美洲東岸向太平洋進發(fā)。三個月后有的船員牙床破了，有的船員流鼻血，有的船員渾身無力，待船到達目的地時，原來的200多人活下來的只有35人，人們對此找不出原因。
  1734年，在開往格陵蘭的海船上，有一個船員得了嚴重的壞血病，當時這種病無法醫(yī)治，其他船員只好把他拋棄在一個荒島上。待他蘇醒過來后用野草充饑，幾天后他的壞血病竟不治而愈了。
  諸如此類的壞血病，曾奪去了幾十萬英國水手的生命，1747年英國海軍軍醫(yī)林德總結了前人的經(jīng)驗，建議海軍和遠征船隊的船員在遠航時要多吃些檸檬，他的意見被采納，從此再也不曾發(fā)生過壞血病。但那時還不知檸檬中的什么物質對壞血病有抵抗作用。
  （1）船上的隊員到底得了什么??？
  （2）船員得這種病的原因是什么？
  （3）為什么檸檬能治療這種??？
  組卷：1引用：2難度：0.5

  解析