浙教版九年級(jí)上冊(cè)《4.1 食物與營(yíng)養(yǎng)》2020年同步練習(xí)卷（1）
發(fā)布：2024/10/31 3:30:1
一、單選題
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1．小紅為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個(gè)食譜營(yíng)養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理（ ?。?/h2>
組卷：66引用：37難度：0.7 -
2．小強(qiáng)上課時(shí)突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是（ ?。?/h2>
組卷：255引用：90難度：0.7 -
3．黃巖有許多食物深受大家的喜愛，下列中富含維生素的是（ ）
組卷：2引用：1難度：0.6 -
4．下列物質(zhì)不是人體所需營(yíng)養(yǎng)素的是（ ?。?/h2>
組卷：9引用：1難度：0.6 -
5．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（ ?。?/h2>
組卷：7引用：1難度：0.6 -
6．某校食堂設(shè)計(jì)的一份營(yíng)養(yǎng)餐食譜：米飯、雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚。從膳食平衡的角度分析，還需添加（ ）
組卷：92引用：81難度：0.9
四、解答題（共4題；共32分）
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19．中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣的供給量定為0.8克/天，處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高，但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)．據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)有95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海，內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%、69%．可見，我國(guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重．
（1）如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易導(dǎo)致．
（2）下表為王剛同學(xué)某日的食譜，王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為克，根據(jù)下表分析，造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是．如果通過(guò)喝牛奶補(bǔ)鈣按照對(duì)鈣需求量為0.8克/天計(jì)算，他每天至少應(yīng)在飲食上增加克牛奶．食物種類 食物重量（克） 含鈣量（克/100克） 饅頭 1000 0.03 青菜 500 0.03 豆腐 100 0.16 牛奶 0 0.10 豬肉 100 0.006 組卷：7引用：5難度：0.5 -
20．生命是人類最寶貴的財(cái)富，也是人類始終難以把握的謎局。營(yíng)養(yǎng)就是一本生命安康的指南。關(guān)注營(yíng)養(yǎng)，就是關(guān)注生命本身，請(qǐng)仔細(xì)閱讀以下材料，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答有關(guān)問(wèn)題。
材料一：1519年，葡萄牙的一只遠(yuǎn)洋船隊(duì)從南美洲東岸啟程向太平洋進(jìn)發(fā)，3個(gè)月后，一場(chǎng)木莫名的災(zāi)難降臨了。很多船員患上了一種可拍的怪病，他們?nèi)韽浡猿鲅?，陸續(xù)有人不治身亡，后來(lái)該病被稱為“壞血病”?！皦难 耙餐瑯油{著其他國(guó)家的船員和水兵。
為了尋找之人死命的元兇，英軍做了大量的實(shí)驗(yàn)，最終發(fā)現(xiàn)吃水果可以有效防治“壞血病“的發(fā)生。
材料二：1996年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部公布了一個(gè)膳食指南金字塔（如圖）
（1）人類健康生活所需要的營(yíng)養(yǎng)素都包括哪些物質(zhì)？。
（2）分析材料一，你認(rèn)為造成人患“壞血病“的根本原因是什么？。防止該病發(fā)生的主要措施是什么？
（3）青少年正處于旺盛的生長(zhǎng)時(shí)期，你認(rèn)為青少年的膳食應(yīng)注意什么問(wèn)題？。組卷：11引用：2難度：0.5