30．如圖是觀察雞卵結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟回答下列問(wèn)題。
（1）取一枚新鮮雞卵。用手掌適度用力握一下，體驗(yàn)
對(duì)外力的承受能力，說(shuō)明該結(jié)構(gòu)具有
作用。
（2）用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到卵殼表面有許多
。
（3）用剪刀將開(kāi)口處的內(nèi)殼膜剪破，將卵殼內(nèi)的物質(zhì)輕輕倒入培養(yǎng)皿中（圖二）進(jìn)行仔細(xì)觀察，可以發(fā)現(xiàn)卵黃懸浮于卵白中，卵黃的表面有一個(gè)盤(pán)狀小白點(diǎn)，該結(jié)構(gòu)是（圖三）中的[
]
，它里面含有
。
（4）雞卵孵化不需要人為的為胚胎提供水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是因?yàn)閇5]卵白和[3]
中含有豐富的水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
（5）小麗和小霞同學(xué)在養(yǎng)雞場(chǎng)參觀并進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐時(shí)，對(duì)小雞的孵化產(chǎn)生了濃厚的興趣。她們把18枚同一品種，大小和產(chǎn)出時(shí)間都基本相同的雞受精卵平均分成三組，進(jìn)行了以下探究實(shí)驗(yàn)：
| 組別 |
甲 |
乙 |
丙 |
| 步驟1 |
用消毒過(guò)的注射器將無(wú)菌水注滿雞卵鈍端的氣室，然后用膠水將針眼封閉 |
用膠水涂滿卵殼表面 |
不作任何處理 |
| 步驟2 |
將以上三組雞卵同時(shí)放入孵化箱中，人工孵化21天左右，統(tǒng)計(jì)孵化率 |
①丙組與甲組對(duì)照，探究的問(wèn)題是
（填“水分”“溫度”或“空氣”）會(huì)影響雞卵的孵化率嗎？
②根據(jù)所學(xué)知識(shí)推測(cè)，孵化率最高的一組是
。
