某生物興趣小組在做生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，需根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求選擇不同的實(shí)驗(yàn)材料。請(qǐng)根據(jù)表中所列各種材料回答問(wèn)題：

各種可供實(shí)驗(yàn)的材料
柑橘	紅桃	黑豆	黃豆	花生種子	大米	梨	血紅蛋白

（1）原理：根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，鑒定生物組織中某種有機(jī)物的存在。如將上表材料中的

大米

大米

制成勻漿，其中的淀粉遇碘變成藍(lán)色。
（2）表中適合于鑒定可溶性還原糖的最理想材料是

梨

梨

，鑒定中所用的藥品和方法：

①④⑥

①④⑥

（填序號(hào)）。
①0.1g/mLNaOH
②0.1g/mLNaCl
③0.01/mLCuSO₄
④0.05g/mLCuSO₄
⑤分別使用
⑥混合后再使用
然后還要經(jīng)

（50～65℃）水浴加熱

（50～65℃）水浴加熱

操作后才能觀察到

磚紅色沉淀

磚紅色沉淀

。
（3）表中適合于鑒定脂肪的最理想材料是花生種子，用

蘇丹Ⅲ

蘇丹Ⅲ

染色后呈橘黃色。鑒定時(shí)需將材料切片，并制成臨時(shí)裝片，其過(guò)程要用

50%的酒精

50%的酒精

洗去浮色。將裝片放在顯微鏡下觀察，如果焦距已經(jīng)調(diào)好，但發(fā)現(xiàn)有的地方清晰有的地方模糊，原因是

切片厚薄不均勻

切片厚薄不均勻

。
（4）選用表中黃豆勻漿鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，圖中試劑乙的名稱(chēng)是

CuSO₄溶液

CuSO₄溶液

，顏色是

藍(lán)色

藍(lán)色

。加入試劑乙并振蕩搖勻后，溶液出現(xiàn)

紫

紫

色。若直接選血紅蛋白做蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)，可以出現(xiàn)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果嗎？變請(qǐng)說(shuō)明原因

不可以，因?yàn)檠t蛋白有顏色，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有干擾

不可以，因?yàn)檠t蛋白有顏色，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有干擾

。