根據(jù)我國現(xiàn)行的食品質量標準，0～6個月的嬰兒奶粉中蛋白質的含量應為12%～18%．現(xiàn)有一種待測嬰兒奶粉，請你嘗試完成鑒定實驗．
（1）實驗目的
鑒定該待測嬰兒奶粉蛋白質的含量是否符合質量標準．
（2）實驗原理
蛋白質與

雙縮脲

雙縮脲

試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應．
（3）材料用具
相同濃度的標準嬰兒奶粉溶液和待測嬰兒奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO₄溶液、試管和滴管等．
（4）實驗步驟
①取兩支試管分別加入2mL的標準嬰兒奶粉溶液（編號甲）和2mL的待測嬰兒奶粉溶液（編號乙）．標準嬰兒奶粉溶液在本實驗中起

對照

對照

作用．
②分別向兩支試管中加入2mL的

NaOH溶液

NaOH溶液

溶液，振蕩，搖勻．
③再分別向兩支試管中加入3～4滴

CuS0₄溶液

CuS0₄溶液

溶液，振蕩，搖勻，比較顏色的變化．
（5）結果預期

標準嬰兒奶粉溶液變紫色，待測奶粉變紫色或不變色

標準嬰兒奶粉溶液變紫色，待測奶粉變紫色或不變色

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