如圖1表示某油料植物的種子成熟過程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的變化，將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子（含幼苗）的干重，結果如圖2所示?；卮鹣铝袉栴}：

（1）據(jù)圖1可知，種子成熟過程中有機物的主要變化是 。
（2）為了觀察種子中的脂肪，常用 染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見 色的脂肪顆粒。
（3）圖2中在7天之前，導致萌發(fā)種子初期干重增加的主要元素是 （填“C”“N”或“O”）。7～10天干重下降的原因是 。第11天后，如果要使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，必須提供的條件是 和 。

【考點】脂肪的檢測；脂質的種類及其功能．

【答案】油料植物成熟過程中脂肪增加，淀粉和可溶性糖減少；蘇丹Ⅲ；橘黃；O；幼苗不能進行光合作用，其呼吸作用消耗有機物（的質量）超過脂肪轉化增加的有機物；光照；礦質元素