1．西湖藕粉是杭州特產(chǎn)。蓮藕的維生素C含量高，含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含膳食纖維。以下說法錯誤的是（　　）

2．請仔細閱讀以下材料，并回答問題：
為了使大眾吃得明白、吃得健康，我國規(guī)定包裝食品必須標注營養(yǎng)成分表。表1為某品牌奶酪的營養(yǎng)成分表（NRV%表示每100克該食品中，所含的營養(yǎng)成分占人體一天所需該營養(yǎng)成分的百分比），請回答下列問題：
（1）按照表1中的數(shù)據(jù)可知，某品牌奶酪中營養(yǎng)成分有 、。除上表中顯示的營養(yǎng)成分種類外，食物中還有 、等營養(yǎng)物質(zhì)。

項目	每100克	NRV%
能量	1200千焦	14%
蛋白質(zhì)	18.4克	31%
脂肪	23.0克	38%
碳水化合物	1.2克	0%
鈉（無機鹽）	1400毫克	70%
鈣（無機鹽）	610毫克	76%

表1
?（2）如果青少年長期缺鈣易導致 （軟骨病/貧血/夜盲癥）等疾病。所以青少年可以多吃 等含鈣量較高的食物。
（3）表2為小明同學某日早餐所吃食物，小明同學這天早餐攝入鈣的總量為 毫克（mg）。

食物種類	食物重量（g）	含鈣量（mg/100g）
饅頭	200	30
青菜	100	30
牛奶	200	100

表2

3．糖類物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，進入血液中的 叫做血糖。人體的血糖含量基本上維持在 左右。