2021-2022學(xué)年四川省成都市簡(jiǎn)陽(yáng)市陽(yáng)安中學(xué)高二（下）期中生物試卷

一、選擇題（本題共40小題共50分，1～30每題1分，31～40每題2分，每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意）

• 1．如圖是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和發(fā)酵裝置。下列相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（　?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/202106/159/37c0cc1a.png" style="vertical-align:middle" />

  A．根據(jù)圖1可知，利用葡萄制作果醋時(shí)，必須先進(jìn)行酒精發(fā)酵然后再進(jìn)行果醋發(fā)酵

  B．沖洗葡萄時(shí)不能次數(shù)過(guò)多，否則果酒的制作會(huì)失敗

  C．圖2裝置中排氣管長(zhǎng)而彎曲的目的是防止被雜菌污染

  D．制作果酒要關(guān)閉充氣口、打開(kāi)排氣口，制作果醋時(shí)充氣口和排氣口都要打開(kāi)
  組卷：6引用：2難度：0.7

  解析

• 2．下列有關(guān)果酒、果醋、腐乳制作的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．制作果酒、果醋的菌種屬于真核生物，制作腐乳的菌種屬于原核生物

  B．制作果酒、腐乳在無(wú)氧條件下進(jìn)行，制作果醋需在有氧條件下進(jìn)行

  C．制作果酒、果醋主要利用的是胞內(nèi)酶，制作腐乳主要利用的胞外酶

  D．制作果酒、果醋的過(guò)程需保持菌種活性，制作腐乳的過(guò)程不需要
  組卷：57引用：7難度：0.7

  解析

• 3．家庭釀酒過(guò)程中，密閉容器內(nèi)酵母菌呼吸速率變化情況如圖示，下列正確的是（　　）
  

  A．0～8h,容器內(nèi)的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不斷減少

  B．0～8h,酵母菌種群數(shù)量增長(zhǎng)越來(lái)越快

  C．0～8h,容器內(nèi)壓強(qiáng)不斷增大，在8h時(shí)達(dá)到最大值

  D．6h時(shí)開(kāi)始產(chǎn)生酒精，6～12h酒精產(chǎn)生速率逐漸增大
  組卷：6引用：3難度：0.6

  解析

• 4．三個(gè)培養(yǎng)皿中分別加入10mL不同的培養(yǎng)基，然后接種相同的大腸桿菌樣液。培養(yǎng)36小時(shí)后，計(jì)算菌落數(shù)，結(jié)果如下表。下列選項(xiàng)正確的是（　　）
  

  培養(yǎng)皿	培養(yǎng)基成分	菌落數(shù)
  Ⅰ	瓊脂、葡萄糖、N源、無(wú)機(jī)鹽	35
  Ⅱ	瓊脂、葡萄糖、生長(zhǎng)因子、N源、無(wú)機(jī)鹽	250
  Ⅲ	瓊脂、生長(zhǎng)因子、N源、無(wú)機(jī)鹽	0

  A．該實(shí)驗(yàn)可以采用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物

  B．該實(shí)驗(yàn)不可以采用平板劃線法接種

  C．Ⅰ和Ⅲ對(duì)照，說(shuō)明大腸桿菌的生長(zhǎng)需要生長(zhǎng)因子

  D．Ⅱ和Ⅲ對(duì)照，說(shuō)明在自然界大腸桿菌生長(zhǎng)過(guò)程中將葡萄糖作為唯一碳源
  組卷：10引用：12難度：0.9

  解析

• 5．下列關(guān)于用剛果紅染色法鑒定纖維素分解菌的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．剛果紅可以與纖維素這樣的多糖形成紅色復(fù)合物

  B．剛果紅可以在倒平板時(shí)加入，也可以在平板上長(zhǎng)出菌落后再加入

  C．在倒平板時(shí)加入剛果紅的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單

  D．在長(zhǎng)出菌落后再加入剛果紅的優(yōu)點(diǎn)是不會(huì)發(fā)生菌落混雜
  組卷：3引用：2難度：0.7

  解析

• 6．如圖所示，自來(lái)水經(jīng)濾膜過(guò)濾后，轉(zhuǎn)移到牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上．適宜條件下培養(yǎng)48小時(shí)，染色后統(tǒng)計(jì)變色菌落數(shù)目為165個(gè)．下列說(shuō)法正確的是（　?。?/h2>

  A．若培養(yǎng)基含伊紅-美藍(lán)，大腸桿菌菌落呈藍(lán)綠色

  B．自來(lái)水中大腸桿菌濃度是33個(gè)/L，比真實(shí)值偏大

  C．為了提高準(zhǔn)確度，需設(shè)重復(fù)實(shí)驗(yàn)，但不用空白對(duì)照

  D．若培養(yǎng)基菌落數(shù)目大于300，可適當(dāng)減少自來(lái)水量
  組卷：24引用：7難度：0.5

  解析

• 7．從某污水處理系統(tǒng)中分離出多種細(xì)菌，經(jīng)進(jìn)一步篩選獲得具有高效降低污水中有機(jī)污染物（COD為有機(jī)污染物分解時(shí)化學(xué)需氧量）能力的菌株，過(guò)程如圖所示。下列相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
  

  A．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基可用高壓蒸汽滅菌法滅菌

  B．為確定接種時(shí)菌液的最佳稀釋倍數(shù)可先用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)菌液中的細(xì)菌數(shù)目

  C．圖中平板劃線法獲得的菌落具有不同的菌落特征

  D．挑取單菌落后接種到液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，目的是擴(kuò)大化培養(yǎng)菌株
  組卷：5引用：11難度：0.7

  解析

• 8．某一有機(jī)物加酶后，先置于pH為2的環(huán)境中一段時(shí)間，然后把pH逐漸由2調(diào)到10，則此過(guò)程中，底物量的變化為（　?。?/h2>

  A．

  B．

  C．

  D．
  組卷：6引用：2難度：0.7

  解析

• 9．下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．洗衣粉中添加的酶，可由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來(lái)

  B．洗衣粉中的蛋白酶通常會(huì)將添加的其他酶迅速分解

  C．在50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時(shí)，其中的酶會(huì)迅速失活

  D．加酶洗衣粉受潮后，重新曬干保存，不會(huì)影響其中酶的活性
  組卷：96引用：10難度：0.7

  解析

• 10．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)過(guò)程的描述，不正確的是（　　）

  A．制作果酒時(shí)，發(fā)酵瓶中溶液產(chǎn)生較多泡沫

  B．果汁發(fā)酵時(shí)，酒精可以用鹽酸酸化的重鉻酸鉀來(lái)檢測(cè)

  C．制作腐乳過(guò)程中，豆腐表面長(zhǎng)有白色菌絲

  D．用固定化酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵，凝膠珠浮在液面
  組卷：1引用：1難度：0.6

  解析

• 11．下列有關(guān)提取和分離豬血紅蛋白的實(shí)驗(yàn)，敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．用生理鹽水洗滌紅細(xì)胞，以防止紅細(xì)胞破裂

  B．用蒸餾水和甲苯處理紅細(xì)胞，使其釋放出血紅蛋白

  C．用生理鹽水透析血紅蛋白溶液，以保持血紅蛋白活性

  D．用磷酸緩沖液洗脫，有利于血紅蛋白在凝膠柱中移動(dòng)
  組卷：11引用：4難度：0.7

  解析

• 12．下列實(shí)驗(yàn)裝置可用于生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，相關(guān)敘述不正確的是（　?。?br />

  A．裝置甲可用于果酒或腐乳的制作

  B．裝置乙可用于血紅蛋白提取和分離過(guò)程中對(duì)裝于Ⅱ中的樣品的處理

  C．裝置丙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

  D．使用裝置丁進(jìn)行蛋白質(zhì)的分離時(shí)，Ⅱ中為待分離的樣品
  組卷：16引用：7難度：0.9

  解析

• 13．如圖為幾種蛋白質(zhì)通過(guò)SDS-聚丙烯酞胺凝膠電泳后的圖譜，據(jù)圖分析，相對(duì)分子質(zhì)量最大的蛋白質(zhì)以及用凝膠色譜法分離它們時(shí)最后流出的蛋白質(zhì)依次是（　?。?/h2>

  A．γ球蛋白，清蛋白	B．γ球蛋白，γ球蛋白
  C．清蛋白，清蛋白	D．清蛋白，γ球蛋白
  組卷：40引用：5難度：0.7

  解析

• 14．下列有關(guān)NaCl在生物技術(shù)實(shí)踐中的應(yīng)用，不正確的是（　　）

  A．在配制牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基時(shí)，需加入瓊脂，也需要添加NaCl

  B．蛋白質(zhì)在NaCl溶液中析出時(shí)，其結(jié)構(gòu)未發(fā)生改變

  C．在腐乳制作過(guò)程中，裝瓶時(shí)需逐層等量加入NaCl,接近瓶口表面鹽要鋪厚一些，以防雜菌污染

  D．若長(zhǎng)出菌落后再加入剛果紅，可以用氯化鈉溶液洗去多余的剛果紅
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

• 15．下列有關(guān)植物有效成分提取的敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．水蒸氣蒸餾法分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾

  B．石油醚是一種醚類化合物，不能與水混溶

  C．微生物中的真菌也可以產(chǎn)生芳香化合物

  D．胡蘿卜素按碳碳雙鍵的數(shù)目可以分為三類
  組卷：1引用：1難度：0.6

  解析

二、非選擇題（本題包含5個(gè)小題，共50分）

• 44．某些微生物能產(chǎn)生耐高溫的淀粉酶，此類酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性，如圖1為研究者獲取耐高溫淀粉酶的過(guò)程：請(qǐng)回答問(wèn)題：
  
  （1）從熱泉中能篩選到嗜熱菌，原因是

   

  。圖中“選擇培養(yǎng)”的目的是

   

  。與“選擇培養(yǎng)”相比，Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基還需要加入的另一種重要成分是

   

  。
  （2）a過(guò)程的接種方法是

   

  。
  （3）在耐高溫淀粉酶運(yùn)送到工業(yè)生產(chǎn)前，要對(duì)該酶的最佳溫度范圍進(jìn)行測(cè)定。圖2中的曲線℃表示酶在各種溫度下酶活性相對(duì)最高酶活性的百分比。將酶在不同溫發(fā)下保溫足夠長(zhǎng)的時(shí)間，再在酶活生最高的溫度下測(cè)其殘余酶活性，得到酶熱穩(wěn)定性曲線d。
  
  ①該酶使用的最佳溫度范圍是

   

  ℃，理由是

   

  。
  ②采用固定化技術(shù)將耐高溫淀粉酶固定后可多次利用。固定該酶，宜采用

   

  法。
  組卷：2引用：1難度：0.6

  解析

• 45．石榴的不同部位含有不同的活性成分因而具有多種利用價(jià)值。石榴汁中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，石榴皮中富含有多酚類化合物和黃酮類化合物，石榴籽含有大量的不飽和脂肪酸和植物雌激素。研究人員進(jìn)行了大量研究，初步探明了提取不同部位有效成分的方法。請(qǐng)回答：
  （1）提取石榴皮中的多酚類物質(zhì)時(shí)，常采用萃取法。多酚類物質(zhì)與親水性有機(jī)溶劑有較好的互溶性，因此在石油醚、乙醇和苯中，最適合做萃取劑的是

   

  。用于萃取的有機(jī)溶劑在萃取前需要

   

  處理。萃取時(shí)，為防止有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝

   

  裝置。萃取的效率主要取決于

   

  。
  （2）采用壓榨法提取石榴籽油時(shí)，可用石灰水浸泡原料，目的是

   

  。
  （3）萃取法和壓榨法是常用于植物芳香油的提取方法，除此之外，提取植物芳香油的方法還有

   

  法。
  組卷：4引用：1難度：0.6

  解析