2022-2023學(xué)年甘肅省蘭州一中高二(下)期中生物試卷
發(fā)布:2024/4/20 14:35:0
一、選擇題(每題2分,共50分。每題只有一個正確選項。)
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1.葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因( ?。?/h2>
組卷:14引用:3難度:0.9 -
2.下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述正確的是( )
組卷:3引用:2難度:0.7 -
3.在制作果酒時如果一直往發(fā)酵罐中通入充足的氧氣,會發(fā)生何種現(xiàn)象?( ?。?/h2>
組卷:5引用:4難度:0.7 -
4.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述,正確的是( ?。?/h2>
組卷:3引用:2難度:0.6 -
5.我國傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)是最早發(fā)展和應(yīng)用的食品加工技術(shù)之一,如酸菜、腐乳和釀酒等。以下相關(guān)說法錯誤的是( )
組卷:3引用:3難度:0.7 -
6.微生物培養(yǎng)過程中,要十分重視無菌操作,現(xiàn)代生物學(xué)實驗中的許多方面也要進行無菌操作,防止雜菌污染。下列無菌操作錯誤的是( ?。?/h2>
組卷:2引用:1難度:0.6 -
7.下列與傳統(tǒng)發(fā)酵有關(guān)的微生物的比較中,不正確的是( )
A B C D 微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌 生物學(xué)分類 真核生物 原核生物 真核生物 原核生物 代謝類型 異養(yǎng)兼性厭氧型 異養(yǎng)需氧型 異養(yǎng)需氧型 異養(yǎng)厭氧型 適宜溫度 18~25℃ 30~35℃ 15~18℃ 室溫 主要用途 釀酒、發(fā)面 釀醋、酸奶 制作腐乳 制作泡菜 組卷:10引用:5難度:0.7 -
8.配制培養(yǎng)基時,哪種不是必須添加的成分( ?。?/h2>
組卷:2引用:3難度:0.7 -
9.生物技術(shù)在食品加工中具有廣泛的應(yīng)用,如利用微生物釀制果酒。下列有關(guān)利用葡萄釀制果酒過程的敘述,錯誤的是( ?。?/h2>
組卷:13引用:4難度:0.7
二、解答題(非選擇題,共50分)
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28.飼養(yǎng)動物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質(zhì),很難被動物吸收利用,還影響對其他營養(yǎng)物質(zhì)的利用。若在飼料中添加植酸酶,則能催化其水解成為可以吸收利用的磷酸鹽等。以下是科研人員從作物根部土壤中分離產(chǎn)植酸酶的菌株的過程示意圖。請分析作答。
(1)培養(yǎng)基中除了添加
(2)對培養(yǎng)基進行滅菌常用的方法是
(3)接種前進行的一系列操作,目的是
(4)若要對上述菌株進行進一步純化,通常使用的劃線工具是
(5)產(chǎn)植酸酶的菌株會水解植酸鈣,菌落的周圍將形成透明的區(qū)域,根據(jù)透明區(qū)域的有無,可初步判斷該菌是否產(chǎn)植酸酶。實驗結(jié)果顯示A~E五種菌株中,組卷:16引用:2難度:0.7 -
29.玉米(2N=20)和水稻(2M=24)均為二倍體植物,某實驗小組擬用體細胞雜交技術(shù)培育富含β-胡蘿卜素的“黃金大米”植株,過程設(shè)計如圖所示。請回答下列問題:
(1)①過程為
(2)原生質(zhì)體融合過程用到的化學(xué)誘導(dǎo)劑是
(3)圖中融合的雜種細胞中含有
(4)③過程組卷:9引用:1難度:0.7