2022-2023學年山東省淄博市沂源一中高二（下）月考生物試卷（3月份）

一、選擇題。

• 1．鈣果又名歐李，果實中含有多種對人體有益的礦物質元素，其鈣元素的含量比一般的水果都高。鈣果用途廣泛，葉可做茶，花、仁、根能制作中藥，果實可加工成果汁、果酒、果醋等產(chǎn)品。下列說法正確的是（　?。?/h2>

  A．利用酵母菌進行鈣果果醋發(fā)酵過程中溫度應控制在18～30℃

  B．在鈣果果酒發(fā)酵期間，為保持無氧條件，不能擰松發(fā)酵瓶的蓋子

  C．制作鈣果果酒、果醋時，應將原料鈣果果汁進行高壓蒸汽滅菌

  D．鈣果果酒的顏色是鈣果果皮和果肉中的色素進入發(fā)酵液形成的
  組卷：17引用：3難度：0.7

  解析

• 2．有關泡菜中亞硝酸鹽含量的研究表明，亞硝酸鹽的含量高低和亞硝酸鹽含量峰值時間的早晚與食鹽的濃度有關（見圖），下列有關敘述不正確的是（　?。?/h2>

  A．食鹽的濃度越高，亞硝酸鹽生成快，亞硝酸鹽含量峰值出現(xiàn)得早

  B．取食泡菜時，時間別太長，防止空氣進入

  C．制作泡菜“咸而不酸”的原因可能與食鹽濃度過高，溫度過低導致不能正常發(fā)酵有關

  D．所用的食鹽水經(jīng)煮沸后可除去水中的氧氣并殺滅雜菌
  組卷：8引用：4難度：0.7

  解析

• 3．油炸臭豆腐，是我國一些地方的風味小吃，制作時需要將豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢桿菌等微生物的鹵汁中發(fā)酵。下列說法正確的是（　　）

  A．鹵汁中的乳酸菌和芽孢桿菌不存在競爭關系

  B．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生了乳酸和CO2

  C．微生物發(fā)酵產(chǎn)生了不同的代謝物使得臭豆腐具有特殊的風味

  D．腐乳制作原理是毛霉等多種微生物中的蛋白酶將蛋白質和脂肪等物質分解的結果
  組卷：42引用：6難度：0.7

  解析

• 4．圖表示培養(yǎng)和純化X細菌的部分操作步驟，下列相關敘述正確的是（　?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/202207/241/6084e8a0.png" style="vertical-align:middle" />

  A．對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行滅菌處理

  B．步驟①倒平板操作時，倒好后應立即將其倒過來放置

  C．步驟②應多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個菌落

  D．步驟③劃線結束后在皿蓋上做好標注
  組卷：17引用：4難度：0.7

  解析

• 5．下面關于土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)的敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素

  B．篩選分解尿素的細菌時應以尿素作為培養(yǎng)基中的唯一營養(yǎng)物質

  C．統(tǒng)計樣品中的活菌數(shù)目時一般用平板劃線法接種

  D．在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變藍，則表明篩選到了分解尿素的細菌
  組卷：29引用：8難度：0.6

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• 6．微生物的接種方法有很多種，穿刺接種是指用接種針挑取少量的菌，自培養(yǎng)基的中心垂直地刺入半固體培養(yǎng)基中，然后沿原穿刺線將針拔出的接種法。下列有關敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．該接種方法可用于厭氧菌種的接種

  B．滅菌后待培養(yǎng)基冷卻到室溫時，在酒精燈火焰附近將其倒入培養(yǎng)裝置

  C．在火焰上灼燒接種針后要立即接種，防止空氣中雜菌污染接種針

  D．培養(yǎng)基的配制、分裝及微生物的接種過程都需要進行無菌操作
  組卷：15引用：2難度：0.8

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• 7．細菌放在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，它會繁殖并形成菌落，如圖哪項實驗設計最適合用來檢驗兩種抗生素的殺菌效用（　?。?/h2>

  A．

  B．

  C．

  D．
  組卷：57引用：8難度：0.7

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• 8．植物組織培養(yǎng)技術是指將離體的植物器官、組織或細胞等，在人工配制的培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導其形成完整植株的技術。下列關于菊花組織培養(yǎng)的操作，敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．組織培養(yǎng)選擇植物幼嫩的部分作外植體，更易誘導脫分化

  B．接種時用鑷子夾取菊花的外植體，全部插入誘導愈傷組織的培養(yǎng)基中

  C．將愈傷組織轉接到誘導生芽的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，長出芽后再誘導生根

  D．將幼苗先移植到消過毒的蛭石或者珍珠巖等環(huán)境中，待其長壯后再移栽入土
  組卷：18引用：6難度：0.7

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三、非選擇題

• 24．非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒（ASFV）引起的一種急性傳染病，死亡率高達100%。為實現(xiàn)對該病毒快速、準確的早期診斷，可用非洲豬瘟病毒p54蛋白的單克隆抗體作為診斷試劑。制備該單克隆抗體時，需先利用大腸桿菌表達出ASFV的p54蛋白并進行純化，然后利用純化的可溶性p54蛋白單克隆抗體?；卮鹣铝袉栴}：
  （1）將純化的可溶性p54蛋白多次注射到小鼠體內(nèi)可獲得血清抗體，但是血清抗體的特異性差，原因是

   

  。
  （2）融合的細胞經(jīng)過篩選才能獲得雜交瘤細胞，在此過程中需要進行篩選的原因獲得的雜交瘤細胞還需進行

   

  和

   

  ，經(jīng)多次篩選后，才能獲得大量能分泌抗p54蛋白的單克隆抗體的細胞株。
  （3）為獲得大量抗p54蛋白的單克隆抗體，通常有兩種途徑：途徑一是將篩選獲得的雜交瘤細胞進行體外培養(yǎng)，從細胞培養(yǎng)液中獲取。體外培養(yǎng)細胞時，為保持無毒無菌的環(huán)境，應進行的操作是

   

  （答三點）。
  （4）抗p54蛋白的單克隆抗體能快速、準確地診斷出ASFV的原因是

   

  。
  組卷：3引用：3難度：0.7

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• 25．2018年1月25日，我國研究人員在世界上率先利用去甲基化酶（Kd4d）的mRNA，經(jīng)體細胞核移植技術培育出第一批靈長類動物-食蟹猴，流程如圖1所示，①～⑥表示過程，該動物可作為研究癌癥等人類疾病的動物模型。
  
  請分析回答：
  （1）動物細胞核移植技術中普遍使用的去核方法是

   

  ，去掉卵母細胞細胞核的目的是

   

  。
  （2）圖中過程⑤用到胚胎移植技術，其實質是早期胚胎在

   

  條件下空間位置的轉移。
  （3）研究人員在確定去甲基化酶（Kd4d）的mRNA的作用時，做了兩組實驗，其中A組用正常培養(yǎng)液培養(yǎng)融合細胞，B組用正常培養(yǎng)液培養(yǎng)注入了Kd4d的mRNA的融合細胞，實驗結果如圖2所示。分析實驗數(shù)據(jù)可知，Kd4d的mRNA的作用是

   

  。
  （4）假如用胚胎分割移植的方式來克隆食蟹猴，依據(jù)的原理是

   

  ，胚胎分割時應注意的問題是

   

  。
  組卷：10引用：2難度：0.6

  解析