1．閱讀下面的文字，完成下列各題。
世界各地的人們正在食用過多的錯(cuò)誤食物，這為全球健康災(zāi)難打下了基礎(chǔ)。超過20億人處于超重或肥胖狀態(tài)。超過3.4億5～19歲的兒童和青少年超重或肥胖，占這一年齡群體全球人口的18%，而在1975年，這個(gè)比例只有4%。這不再是富裕世界的獨(dú)有問題：超過1000萬(wàn)非洲兒童處于超重或肥胖狀態(tài)。高達(dá)20%的全球醫(yī)療保健支出被用于肥胖問題，包括預(yù)防和治療肥胖或者相關(guān)疾病，比如心臟病和二型糖尿病。政府預(yù)算正在像腰圍一樣危險(xiǎn)地膨脹。
這個(gè)無(wú)法回避的問題是高脂肪高糖分食物造成的。我們選擇這類食物的一個(gè)原因在于，它們通常比更有營(yíng)養(yǎng)、脂肪較少的食物便宜。另一個(gè)驅(qū)動(dòng)力是味道：我們覺得這些食物比扁豆、甘藍(lán)和芹菜更加可口。實(shí)際上，研究表明，我們不僅認(rèn)為不健康的食物更加可口，而且更喜歡吃被我們認(rèn)為不健康的食物。對(duì)抗肥胖最常見的策略是通過獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰誘導(dǎo)我們回避可口的食物。父母將西蘭花隱藏在意面醬中，或者承諾提供甜食獎(jiǎng)勵(lì)，以便讓孩子攝入西蘭花。這些策略似乎都不太奏效。雖然每年有數(shù)十億美元被用在飲食計(jì)劃、替代食品和瀉藥上，但是肥胖率仍然在持續(xù)上升。
更加成功的方法是改變我們對(duì)于低糖低脂營(yíng)養(yǎng)食物的看法。我們需要讓好東西產(chǎn)生吸引力。
一系列迷人的實(shí)驗(yàn)展示了人類大腦在受到合適激勵(lì)時(shí)多么容易改變品味。研究人員讓被試者品嘗兩杯相同的葡萄酒，并且宣稱兩個(gè)杯子里裝的是價(jià)格不同的產(chǎn)品。被試者表示，在飲用他們所認(rèn)為更加昂貴的葡萄酒時(shí)，他們感到更加快樂。這不是想象的作用。當(dāng)他們?cè)诠δ苄源殴舱駫呙鑳x中進(jìn)行同樣的實(shí)驗(yàn)時(shí)，飲用他們所認(rèn)為的昂貴葡萄酒的被試者大腦中與快樂體驗(yàn)相關(guān)的區(qū)域出現(xiàn)了更加活躍的神經(jīng)活動(dòng)。和“真實(shí)”藝術(shù)品的例子一樣，他們的確更加享受這種味道。巧克力實(shí)驗(yàn)也得到了相同的結(jié)果。
看起來(lái)，當(dāng)我們擁有享受預(yù)期時(shí)，我們更容易享受某種事物。這一現(xiàn)象適用于從電影到啤酒的各種消費(fèi)品，被稱為“營(yíng)銷安慰劑效應(yīng)”。這是因?yàn)?，從生物學(xué)上說(shuō)，快樂本身不是目的，而是一種機(jī)制，是為了勸說(shuō)我們追求對(duì)進(jìn)化有用的目標(biāo)。這種機(jī)制可以得到重新校正。
“大腦之所以提供快樂，是因?yàn)樗梢宰屓酥滥男┗顒?dòng)應(yīng)該重復(fù)、哪些活動(dòng)應(yīng)該回避，要想做出良好的決策，你需要對(duì)經(jīng)歷質(zhì)量做出良好的衡量，”葡萄酒研究的參與者之一安東尼奧?蘭格爾說(shuō)，“作為改進(jìn)這種衡量的途徑，將關(guān)于經(jīng)歷的其他信息來(lái)源添加進(jìn)來(lái)是合理的。特別地，如果你在認(rèn)知上確信某種經(jīng)歷是好的，那么將其添加到你目前對(duì)于快樂的衡量之中就是合理的?！贝藭r(shí)，較高的標(biāo)價(jià)會(huì)使人相信，他們將會(huì)品嘗到美味的葡萄酒——于是，他們真的品嘗到了美味的葡萄酒。
這意味著如果你能說(shuō)服自己相信西蘭花很好吃，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)西蘭花真的很好吃，你的前額葉皮層也會(huì)真的出現(xiàn)與快樂相關(guān)的神經(jīng)活動(dòng)。對(duì)于對(duì)西蘭花具有固定看法的成年人來(lái)說(shuō)，這項(xiàng)技巧很難實(shí)施。不過，如果我們接受這個(gè)研究結(jié)論，我們也許可以更好地鼓勵(lì)孩子接受健康飲食。我們并不是出生時(shí)就知道我們喜歡吃什么，這是我們從父母和周圍人那里學(xué)到的。通過獎(jiǎng)勵(lì)或恐嚇方式讓孩子吃綠葉蔬菜或者將蔬菜藏在沙司和蛋糕里的標(biāo)準(zhǔn)技巧只會(huì)強(qiáng)化“健康食物很難吃”的預(yù)期，使之成為自我實(shí)現(xiàn)的預(yù)言。相反，如果父母和其他健康飲食倡導(dǎo)者能夠傳達(dá)“健康食物很美味”這一競(jìng)爭(zhēng)性真相，那么根據(jù)葡萄酒實(shí)驗(yàn)，孩子可能真的會(huì)發(fā)現(xiàn)它們很美味，并且形成持續(xù)一生的健康飲食習(xí)慣。
我完全承認(rèn)，這件事說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難。不過，研究表明，如果在蔬菜旁邊畫上蔬菜的卡通人物形象，或者賦予蔬菜吸引人的有趣名字，比如“透視胡蘿卜”，那么小學(xué)生就會(huì)自愿食用更多蔬菜。父母可以充當(dāng)孩子的榜樣，熱情地談?wù)摬げ撕筒诿?，將孩子最喜歡的玩具或布娃娃與花椰菜聯(lián)系起來(lái)，將蘑菇和核桃作為獎(jiǎng)勵(lì)。
我們也許可以對(duì)我們自己的大腦使用相同的魔法。斯坦福心理系的研究人員調(diào)查了名稱和標(biāo)簽對(duì)于食物選擇的影響。他們?yōu)榇髮W(xué)食堂里隨機(jī)選擇的蔬菜貼上了“放縱式”標(biāo)簽，比如“具有柑橘光澤的古怪胡蘿卜”“爆炸性辣椒和用酸橙調(diào)味的怪異甜菜”“激情迸發(fā)的可愛青豆”。在另一些時(shí)候，他們?yōu)橹谱鞣绞酵耆嗤氖卟速N上了標(biāo)準(zhǔn)的或者聽上去很健康的標(biāo)簽，比如“青豆”或者“碳水化合物含量較少的青豆”。
他們觀察到，在使用“放縱式”標(biāo)簽時(shí)，選擇蔬菜的人數(shù)和蔬菜攝入總量分別增長(zhǎng)了25%和23%。同標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)簽相比，強(qiáng)調(diào)健康屬性的標(biāo)簽并不能使蔬菜更受歡迎，為蔬菜賦予吸引人的名字是一個(gè)更加有效的方法。
（摘編自赫克托?麥克唐納《后真相時(shí)代》，劉清山譯）（1）下列對(duì)原文相關(guān)內(nèi)容的理解和分析，不正確的一項(xiàng)是
A．肥胖問題成為全球普遍存在的問題，即使貧窮國(guó)家和地區(qū)也同樣存在；政府不斷增加財(cái)政預(yù)算用于預(yù)防和治療肥胖或者相關(guān)疾病。
B．扁豆、甘藍(lán)和芹菜等健康的食物因?yàn)槲兜啦缓茫藗儾幌矚g吃；人們更喜歡吃高脂肪和高糖分的不健康食物，因此導(dǎo)致肥胖。
C．快樂是大腦的一種可以得到重新校正的機(jī)制，如果你認(rèn)為某種經(jīng)歷是好的或不好的，那么這種機(jī)制就會(huì)幫你做出衡量和選擇。
D．研究人員發(fā)現(xiàn)，采用給蔬菜取吸引人的名字這一做法，比給蔬菜貼上強(qiáng)調(diào)健康屬性標(biāo)簽更能讓大學(xué)食堂就餐者選擇食用蔬菜。
（2）根據(jù)原文內(nèi)容，下列說(shuō)法不正確的一項(xiàng)是
A．人們選擇高脂肪高糖分食物有兩個(gè)原因：它們相比更有營(yíng)養(yǎng)、脂肪較少的食物價(jià)格低和味道好，其中味道好是主要原因。
B．對(duì)抗肥胖常見的策略是用獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰誘導(dǎo)我們食用健康食物，但實(shí)際上這一策略只會(huì)強(qiáng)化“健康食物很難吃”的預(yù)期，難以奏效。
C．飲用認(rèn)為價(jià)格更高的葡萄酒時(shí)，被試者大腦中與快樂體驗(yàn)相關(guān)的區(qū)域出現(xiàn)了更加活躍的神經(jīng)活動(dòng)，他會(huì)更享受這種味道。
D．我們喜歡吃什么食物，通常受自己父母和周圍人的影響：如果他們喜歡吃什么，說(shuō)什么好吃，我們往往也喜歡吃什么食物，反之亦然。
（3）《后真相時(shí)代》的作者在接下來(lái)的文中引用了食物記者比?威爾遜的觀點(diǎn)：“人們幾乎普遍相信，我們不可能習(xí)得新的口味，擺脫之前的口味。不過，事實(shí)恰恰相反?！辈荒茏鳛檎摀?jù)支撐這一觀點(diǎn)的一項(xiàng)是
A．實(shí)驗(yàn)表明人類大腦在受到合適激勵(lì)時(shí)是容易改變品味的，葡萄酒和巧克力實(shí)驗(yàn)都說(shuō)明這一點(diǎn)。
B．安東尼奧?蘭格爾說(shuō)，“如果你在認(rèn)知上確信某種經(jīng)歷是好的，那么將其添加到你目前對(duì)于快樂的衡量之中就是合理的”。
C．我們并不是出生時(shí)就知道我們喜歡吃什么，這是我們從父母和周圍人那里學(xué)到的。我們是雜食動(dòng)物，我們應(yīng)該可以食用任何食物。
D．當(dāng)人們意識(shí)到食用低脂肪低糖分對(duì)健康的重要意義時(shí)，就會(huì)理性地放棄錯(cuò)誤食物而選擇健康食物。
（4）作者是怎樣證明我們是可以改變對(duì)于低糖低脂營(yíng)養(yǎng)食物的看法的？請(qǐng)根據(jù)文本簡(jiǎn)要分析。
