2021-2022學(xué)年貴州省黔東南州鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣文德民族中學(xué)高二（下）第二次月考生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題：本題共30小題，每小題2分，共60分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)選項(xiàng)符合題自要求。
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1．葡萄酒自古以來(lái)就深受人們喜愛。下列關(guān)于葡萄酒發(fā)酵的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：0引用：1難度：0.7 -
2．如圖是利用新鮮葡萄汁探究果酒與果醋發(fā)酵的裝置示意圖。相關(guān)敘述中正確的是（ ）組卷：3引用：1難度：0.7 -
3．果酒和果醋制作過(guò)程中，發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要，相關(guān)措施錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：1引用：1難度：0.7 -
4．腐乳的制作過(guò)程可表示為：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：2引用：1難度：0.7 -
5．家庭中制作泡菜的方法：新鮮的蔬菜經(jīng)過(guò)整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過(guò)的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”，密封后置于溫度適宜的地方。下列與此過(guò)程相關(guān)的敘述，不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：90引用：27難度：0.7 -
6．下列有關(guān)發(fā)酵食品加工的操作，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：2引用：1難度：0.8 -
7．微生物培養(yǎng)過(guò)程中，要十分重視無(wú)菌操作，現(xiàn)代生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的許多方面也要進(jìn)行無(wú)菌操作，以防止雜菌污染，請(qǐng)分析下列操作，錯(cuò)誤的是（ ）
①煮沸消毒可以殺死微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和部分芽孢
②接種操作要在酒精燈火焰附近進(jìn)行
③家庭制作葡萄酒時(shí)要將容器和葡萄進(jìn)行滅菌
④培養(yǎng)基要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌
⑤加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌組卷：8引用：1難度：0.7 -
8．某同學(xué)在①、②、③三種條件下培養(yǎng)大腸桿菌，這三種條件是：
①以葡萄糖為碳源的培養(yǎng)基，不斷補(bǔ)充培養(yǎng)基，及時(shí)去除代謝產(chǎn)物
②以葡萄糖為碳源的培養(yǎng)基，不補(bǔ)充培養(yǎng)基，不去除代謝產(chǎn)物
③以葡萄糖和乳糖為碳源的培養(yǎng)基，不補(bǔ)充培養(yǎng)基，不去除代謝產(chǎn)物
根據(jù)培養(yǎng)結(jié)果繪制的一段時(shí)間內(nèi)菌體數(shù)的對(duì)數(shù)隨時(shí)間變化的趨勢(shì)圖如下：
假設(shè)三種培養(yǎng)基中初始總糖量相等，則①②③三種條件依次對(duì)應(yīng)的趨勢(shì)圖是（ ?。?/h2>組卷：298引用：13難度：0.9 -
9．平板劃線法和稀釋涂布平板法是純化微生物的兩種常用方法，下列敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：5引用：1難度：0.7 -
10．如圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中樣品稀釋示意圖。據(jù)圖分析正確的是（ ?。?br />
組卷：2引用：1難度：0.7 -
11．下列有關(guān)“分解纖維素的微生物的分離”實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：22引用：5難度：0.7
二、非選擇題：本題共3小題，共40分。
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32．某種物質(zhì)S（一種含有C、H、N的有機(jī)物）難以降解，會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，只有某些細(xì)菌能降解S．研究人員按照如圖所示流程從淤泥中分離得到能高效降解S的細(xì)菌菌株。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分為無(wú)機(jī)鹽、水和S，乙的組分為無(wú)機(jī)鹽、水、S和Y。
回答下列問題：
（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶通常采用的方法進(jìn)行滅菌。乙培養(yǎng)基中的Y物質(zhì)是。甲、乙培養(yǎng)基均屬于培養(yǎng)基。
（2）實(shí)驗(yàn)中初步估測(cè)搖瓶M中細(xì)菌細(xì)胞數(shù)為2×107個(gè)/mL，若要在每個(gè)平板上涂布100μL稀釋后的菌液，且保證每個(gè)平板上長(zhǎng)出的菌落數(shù)不超過(guò)200個(gè)，則至少應(yīng)將搖瓶M中的菌液稀釋倍。
（3）在步驟⑤的篩選過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)培養(yǎng)基中的S超過(guò)某一濃度時(shí)，某菌株對(duì)S的降解量反而下降，其原因可能是（答出1點(diǎn)即可）。
（4）若要測(cè)定淤泥中能降解S的細(xì)菌細(xì)胞數(shù)，請(qǐng)寫出主要實(shí)驗(yàn)步驟：。
（5）上述實(shí)驗(yàn)中，甲、乙兩種培養(yǎng)基所含有的組分雖然不同，但都能為細(xì)菌的生長(zhǎng)提供4類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即。組卷：633引用：29難度：0.7 -
33．回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的相關(guān)問題：
（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和，以提高萃取效率；水蒸氣蒸餾法（填“適合”或“不適合”胡蘿卜素的提取，原因是；為了取得最佳萃取效果，萃取的時(shí)間應(yīng)該（“長(zhǎng)”或“短”）；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí)，通?？刹捎茫?）法，并以樣品作為對(duì)照．
（2）某同學(xué)在提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)中經(jīng)萃取、過(guò)濾后，對(duì)萃取液的濃縮設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)指出該裝置中的兩處錯(cuò)誤．
①錯(cuò)誤1：；
②錯(cuò)誤2：．組卷：29引用：2難度：0.3