33.肥胖對(duì)人類健康的影響日益嚴(yán)重,多數(shù)肥胖者難以抵御食物的誘惑??茖W(xué)家提出了兩種不同的觀點(diǎn)來(lái)解釋這一現(xiàn)象,觀點(diǎn)①:肥胖者擁有較多的味蕾,且味蕾敏感度高,能產(chǎn)生比正常人更多的愉悅感;觀點(diǎn)②:肥胖者比正常人味蕾少,敏感度低,需要攝入更多的食物,才能獲得與正常人同等的愉悅感。為了檢驗(yàn)兩種觀點(diǎn)的合理性,科學(xué)家利用小鼠進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)記錄如表(表中數(shù)值均是與對(duì)照組比的相對(duì)值):
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0天 |
20天 |
40天 |
60天 |
80天 |
A組體重正常小鼠 |
正常飼料 |
進(jìn)食量 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
舌味蕾數(shù) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
B組快速催肥小鼠 |
正常飼料 |
進(jìn)食量 |
1.09 |
1.23 |
1.36 |
1.52 |
1.70 |
舌味蕾數(shù) |
0.97 |
0.94 |
0.81 |
0.65 |
0.45 |
(1)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持了觀點(diǎn)
。為了探究小鼠味蕾數(shù)量減少是肥胖導(dǎo)致的,還是進(jìn)食量增加導(dǎo)致的,研究人員設(shè)計(jì)了一項(xiàng)巧妙的實(shí)驗(yàn):選取具有抗肥胖基因的小鼠,填喂與
(填“A組”或“B組”)等量的正常飼料,如果這批小鼠也出現(xiàn)味蕾減少的現(xiàn)象,則說(shuō)明味蕾減少的原因是
導(dǎo)致的。
(2)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),肥胖小鼠味蕾細(xì)胞減少的原因有兩個(gè)方面:一方面是在積極的控制下,凋亡的細(xì)胞增多,細(xì)胞凋亡是指
;另一方面是干細(xì)胞通過
形成新的味蕾細(xì)胞的速率下降,導(dǎo)致肥胖小鼠的味蕾細(xì)胞逐漸減少。