肥胖對(duì)人類健康的影響日益嚴(yán)重，多數(shù)肥胖者難以抵御食物的誘惑。科學(xué)家提出了兩種不同的觀點(diǎn)來解釋這一現(xiàn)象，觀點(diǎn)①：肥胖者擁有較多的味蕾，且味蕾敏感度高，能產(chǎn)生比正常人更多的愉悅感；觀點(diǎn)②：肥胖者比正常人味蕾少，敏感度低，需要攝入更多的食物，才能獲得與正常人同等的愉悅感。為了檢驗(yàn)兩種觀點(diǎn)的合理性，科學(xué)家利用小鼠進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)記錄如表（表中數(shù)值均是與對(duì)照組比的相對(duì)值）：
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0天 |
20天 |
40天 |
60天 |
80天 |
| A組體重正常小鼠 |
正常飼料 |
進(jìn)食量 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| 舌味蕾數(shù) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| B組快速催肥小鼠 |
正常飼料 |
進(jìn)食量 |
1.09 |
1.23 |
1.36 |
1.52 |
1.70 |
| 舌味蕾數(shù) |
0.97 |
0.94 |
0.81 |
0.65 |
0.45 |
（1）實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持了觀點(diǎn)
②
②
。為了探究小鼠味蕾數(shù)量減少是肥胖導(dǎo)致的，還是進(jìn)食量增加導(dǎo)致的，研究人員設(shè)計(jì)了一項(xiàng)巧妙的實(shí)驗(yàn)：選取具有抗肥胖基因的小鼠，填喂與
B組
B組
（填“A組”或“B組”）等量的正常飼料，如果這批小鼠也出現(xiàn)味蕾減少的現(xiàn)象，則說明味蕾減少的原因是
進(jìn)食量增加
進(jìn)食量增加
導(dǎo)致的。
（2）進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，肥胖小鼠味蕾細(xì)胞減少的原因有兩個(gè)方面：一方面是在積極的控制下，凋亡的細(xì)胞增多，細(xì)胞凋亡是指
由基因所決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過程
由基因所決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過程
；另一方面是干細(xì)胞通過
分裂和分化
分裂和分化
形成新的味蕾細(xì)胞的速率下降，導(dǎo)致肥胖小鼠的味蕾細(xì)胞逐漸減少。
