試卷征集
加入會(huì)員
操作視頻
當(dāng)前位置: 試卷中心 > 試卷詳情

人教版選修1《第1章 關(guān)注營(yíng)養(yǎng)平衡》2011年單元測(cè)試卷(1)

發(fā)布:2024/4/20 14:35:0

一.選擇題(每小題只有1個(gè)正確答案,共45分):

  • 1.下列說(shuō)法中正確的是(  )

    組卷:19引用:1難度:0.9
  • 2.下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中,不正確的是( ?。?/h2>

    組卷:605引用:4難度:0.9
  • 3.葡萄糖成為一種單糖的主要原因是( ?。?/h2>

    組卷:72引用:15難度:0.9
  • 4.下列作用不屬于水解反應(yīng)的是( ?。?/h2>

    組卷:85引用:14難度:0.9
  • 5.下列物質(zhì)中不能發(fā)生水解反應(yīng)的是( ?。?/h2>

    組卷:78引用:22難度:0.7
  • 6.將某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2濁液中,微熱時(shí)如果觀察到紅色沉淀,說(shuō)明該尿液中含有( ?。?/h2>

    組卷:106引用:23難度:0.9
  • 7.對(duì)于淀粉和纖維素的敘述,正確的是( ?。?/h2>

    組卷:37引用:3難度:0.9
  • 8.將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中,扎好,浸入流動(dòng)的溫水中,相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間后,取袋中液體分別與碘水、新制Cu(OH)2(加熱)和濃HNO3(微熱)作用,其現(xiàn)象為( ?。?/h2>

    組卷:78引用:8難度:0.9
  • 9.核糖是合成核酸的重要原料,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO.下列關(guān)于核糖的敘述不正確的是(  )

    組卷:15引用:1難度:0.9
  • 10.下列屬于油脂的用途的是( ?。?br />①人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制備高級(jí)脂肪酸 ⑤制備汽油.

    組卷:40引用:13難度:0.9
  • 11.蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一.下列食物中,富含蛋白質(zhì)的是(  )

    組卷:101引用:26難度:0.9
  • 12.提純蛋白質(zhì)可以用的方法是( ?。?/h2>

    組卷:19引用:1難度:0.9
  • 13.關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是( ?。?/h2>

    組卷:80引用:9難度:0.9
  • 14.為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲,可選用的方法是( ?。?/h2>

    組卷:61引用:19難度:0.5
  • 15.鑒別兩種食鹽水和蔗糖水的方法有①在兩種溶液中分別加入少量稀硫酸,加熱,再加入堿中和硫酸,再加入銀氨溶液,微熱;②測(cè)量溶液的導(dǎo)電性;③將溶液與溴水混合.振蕩;④用舌頭嘗味道.其中在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行鑒別的正確方法是( ?。?/h2>

    組卷:22引用:11難度:0.9
  • 16.要使蛋白質(zhì)從膠體溶液中析出而又不改變性質(zhì),應(yīng)加入的試劑( ?。?/h2>

    組卷:37引用:18難度:0.7
  • 17.下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>

    組卷:16引用:2難度:0.5
  • 18.鈣是人體必需的常量元素,成年人每天需要800mg的鈣,下列補(bǔ)鈣的途徑不正確的是( ?。?/h2>

    組卷:48引用:25難度:0.9
  • 19.誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒,下列措施中不能用來(lái)解毒的是( ?。?/h2>

    組卷:53引用:17難度:0.7

三、簡(jiǎn)答題

  • 57.將6.48g淀粉和6.84g蔗糖的混合物加水,一定條件下使其完全水解,所得溶液中葡萄糖與果糖的物質(zhì)的量之比是多少?

    組卷:9引用:4難度:0.5

四、計(jì)算題(12分)[M(KIO3)=214]

  • 58.為了預(yù)防碘缺乏病,國(guó)家規(guī)定每千克食鹽中應(yīng)含有40~50毫克的碘酸鉀.為檢驗(yàn)?zāi)撤N食鹽是否為加碘的合格食鹽,某同學(xué)取食鹽樣品428克,設(shè)法溶解出其中全部的碘酸鉀.將溶液酸化并加入足量的碘化鉀淀粉溶液,溶液呈藍(lán)色,再用0.030mol/L的硫代硫酸鈉(Na2S2O3)溶液滴定,用去18.00mL時(shí)藍(lán)色剛好褪去.試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明該加碘食鹽是否為合格產(chǎn)品.有關(guān)反應(yīng)如下(提示:用關(guān)系式法做,Na2S2O3、Na2S4O6均為無(wú)色溶液):
    (1)KIO3+5KI+3H2SO4→3I2+3H2O+3K2SO4
    (2)I2+2Na2S2O3→2NaI+Na2S4O6

    組卷:27引用:1難度:0.3
APP開(kāi)發(fā)者:深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司| 應(yīng)用名稱(chēng):菁優(yōu)網(wǎng) | 應(yīng)用版本:5.0.7 |隱私協(xié)議|第三方SDK|用戶服務(wù)條款
本網(wǎng)部分資源來(lái)源于會(huì)員上傳,除本網(wǎng)組織的資源外,版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯版權(quán),請(qǐng)立刻和本網(wǎng)聯(lián)系并提供證據(jù),本網(wǎng)將在三個(gè)工作日內(nèi)改正