人教部編版選擇性必修2《1.3 現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全》2021年同步練習(xí)卷（18）
發(fā)布：2024/11/3 10:0:2
一、單選題
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1．2019年，國家發(fā)改委、交通運輸部、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等有關(guān)部門陸續(xù)發(fā)布《關(guān)于推動物流高質(zhì)量發(fā)展促進形成強大國內(nèi)市場的意見》《關(guān)于推動農(nóng)商互聯(lián)完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的通知》等政策文件，許多省市也出臺冷鏈物流政策和規(guī)劃，把發(fā)展冷鏈物流提升到同鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)升級等息息相關(guān)的層面。這反映出（ ?。?/h2>
組卷：36引用：20難度：0.6 -
2．2011年2月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的數(shù)據(jù)顯示，2010年FAO食品價格指數(shù)已超越2008年6月糧食危機時的峰值，一年內(nèi)的漲幅達到25%。其中俄羅斯禁止糧食出口，引發(fā)國際糧價的動蕩。以上信息最能說明（ ?。?/h2>
組卷：38引用：8難度：0.5 -
3．1934年，南京國民政府頒布《中國米麥自給計劃》，強調(diào)以技術(shù)改進為著重點和突破口，還兼顧發(fā)展生產(chǎn)與運銷改良。1935年，組建全國稻麥改進所負責(zé)具體實施。這些舉措（ ?。?/h2>
組卷：47引用：15難度：0.5 -
4．1820年，生活在倫敦的化學(xué)家弗雷德里克?阿庫姆寫道：“我們吃的泡菜是用銅染綠的；我們吃的醋是用硫酸勾兌的；我們吃的奶酪是在壞了的牛奶里摻入木粉或木薯粉制成的；我們吃的糖果是將糖、淀粉和黏土混合在一起，再用銅和鉛染色的?！边@一記錄旨在說明（ ）
組卷：31引用：20難度：0.6 -
5．2018年，第十三屆全國人大常委會通過的《中華人民共和國食品安全法》修正案規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。據(jù)此可知（ ）
組卷：48引用：24難度：0.7 -
6．改良蒸汽機投入使用后，在歐洲出現(xiàn)了一大批相對集中的工業(yè)城市。所以有人說“蒸汽機是工業(yè)城市之母”，這主要是因為蒸汽機（ ?。?/h2>
組卷：8引用：15難度：0.7 -
7．中國古代科技中，____的特點是重綜合，重從整體上把握事物，重事物的結(jié)構(gòu)、功能和聯(lián)系，在研究任何具體事務(wù)時，總是居高臨下，俯視鳥瞰，把它放到一個包容著它的更大的環(huán)境系統(tǒng)之中（ ?。?/h2>
組卷：6引用：6難度：0.7
二、材料分析題
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21．閱讀材料，完成下列要求。
材料一：食品問題爆發(fā)期（食品黑暗期）是指一個食品安全問題集中爆發(fā)，引發(fā)社會特別是新聞輿論的極大關(guān)注，社會民眾廣泛性缺乏食品安全感的特定歷史時期。食品問題爆發(fā)期的出現(xiàn)和存續(xù)，依據(jù)不同國家工業(yè)化進程的先后、快慢而不同。……所持續(xù)的時間大致在50-70年。英國的食品黑暗期為1820-1890年，前后歷經(jīng)70年；而美國的食品黑暗期，如果以1850年紐約“泔水奶”為起算點的話，至1906年首部食品安全法案頒布，歷經(jīng)50余年，若以1938年的《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案》為終點的話，則前后經(jīng)歷了近90年。
--摘編自孫文《食品安全問題的歷史分析及現(xiàn)實意義》材料二：目前在日本，食品安全管理有一個完整的法律體系，與食品有關(guān)的法律多達13個。自1995年以來，日本政府先后對《食品衛(wèi)生法》進行了10多次修改。2003年，日本對《食品衛(wèi)生法》等法律從立法宗旨到實施內(nèi)容都做了較大的調(diào)整。修改后的《食品衛(wèi)生法》將立法宗旨從“確保公眾衛(wèi)生”向“保護國民健康”轉(zhuǎn)變，即：將以往“社會防護”的概念向以個人為關(guān)注點的“國民健康保護”的方向轉(zhuǎn)變。該法除明確政府部門責(zé)任義務(wù)外，還重點規(guī)定了食品業(yè)者的責(zé)任，將保證食品原料安全、實施自主檢查、建立食品生產(chǎn)記錄等義務(wù)化。
--摘自楊蕾《揭秘日本的食品安全》（1）根據(jù)材料一，概括食品問題爆發(fā)期的特點。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，分析日本在食品安全治理上的特點。組卷：10引用：5難度：0.4 -
22．閱讀材料，完成下列要求。
材料一：順治政府召集流民，開墾荒地，但急求成效，于開墾次年就起征新賦，挫傷了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，開荒效果不明顯。康熙帝即位后，放寬了起料的年限，墾荒頗見成效；康熙極為重視常平倉谷，規(guī)定了倉谷的數(shù)額；雍正帝也一再諭令，讓各地存足額定米谷。康雍乾時期，包谷、番薯等高產(chǎn)糧食作物得到迅速發(fā)展，成為貧苦農(nóng)民的主要口糧?？涤呵弁ㄟ^糧價奏報制度，及時掌握各地糧價，采取了一系列調(diào)劑余缺、平抑糧價的措施，對安定民生發(fā)揮了一定作用?？滴醯圻€曾下諭令“蒸造燒酒，多費米谷，須嚴(yán)禁”，雍正曾試圖將禁酒推向全國。
--摘編自葉能《清代前期解決糧食問題的政策和措施》材料二：15世紀(jì)英國盛行的圈地運動，為資本家提供了雇傭勞動力，并將封建土地所有制轉(zhuǎn)化為資本主義大土地所有制。16世紀(jì)中期，土豆被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲，17世紀(jì)時，土豆已經(jīng)成為歐洲的重要糧食。1842年，英國和德國興建了制造過磷酸鹽化肥的工廠。1861年，美國擁有的收割機已超過10萬臺。
--摘編自王榮生《近代歐美國家農(nóng)業(yè)資本主義發(fā)展的特點》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，概括清初解決糧食問題的措施及意義。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，簡析近代以來歐美各國農(nóng)業(yè)發(fā)展的原因并概括其特點。組卷：7引用：8難度：0.5