教科版四年級下冊《第三單元 食物》2015年單元測試卷（4）

一、填空

• 1．人們?yōu)榱藴p慢食物變質(zhì)的速度，通常有用的方法有

   

  、冷凍、腌制、

   

  等。
  組卷：2引用：1難度：0.7

  解析
• 2．食物變質(zhì)是

   

  引起的。
  組卷：4引用：1難度：0.7

  解析
• 3．人體的生命活動，需要多種營養(yǎng)的支持，食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為

   

  、

   

  、糖、

   

  和

   

  以及水。

   

  是構(gòu)成我們身體的主要成分之一；  糖類和

   

  能提供身體需要的能量；

   

  和

   

  有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。
  組卷：5引用：1難度：0.7

  解析
• 4．根據(jù)食物的食用方式，食物可以分為生食和熟食。如：生食有 蘋果、梨 等；熟食有

   

  雞肉、馬鈴薯

   

  等。
  組卷：4引用：1難度：0.7

  解析
• 5．食品包裝袋上一般包含的信息有

   

  、

   

  、

   

  等。
  組卷：3引用：1難度：0.7

  解析
• 6．用碘酒的方法可知道該食物中是否含有較多的

   

  。
  組卷：8引用：6難度：0.7

  解析
• 7．

   

  的種類很多，并含有豐富的營養(yǎng)，保持合理營養(yǎng)，才能使身體健康。
  組卷：3引用：2難度：0.8

  解析
• 8．為了保證營養(yǎng)的吸收，有的食物適宜

   

  ，有的食物適宜

   

  。
  組卷：3引用：3難度：0.8

  解析
• 9．面包的發(fā)霉是

   

  大量繁殖引起的，霉菌的生長需要適宜的

   

  和條件；

   

  含有對人體有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉的食物是絕對不能食用的。
  組卷：4引用：1難度：0.7

  解析
• 10．微生物生長和繁殖需要

   

  、

   

  和適宜的

   

  等條件；破壞微生物的生長繁殖的條件可以用

   

  、曬干、腌制、

   

  等方法，是為了破壞微生物的生長的條件。
  組卷：3引用：1難度：0.7

  解析
• 11．觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關(guān)信息，便于我們了解食物的

   

  、配料、

   

  、

   

  。包裝上的

   

  為我們營養(yǎng)提供了幫助。
  組卷：3引用：1難度：0.7

  解析
• 12．

   

  是構(gòu)成人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。
  組卷：41引用：20難度：0.8

  解析
• 13．按照食物的來源，我們可以把食物分為

   

  類食物和

   

  類食物。
  組卷：40引用：9難度：0.7

  解析
• 14．物體在

   

  和

   

  的環(huán)境條件下容易發(fā)霉。
  組卷：106引用：49難度：0.7

  解析

二、判斷

• 15．為了使自己能均衡獲得各種營養(yǎng)，我們要不偏食，不挑食。

   

  （判斷對錯(cuò)）
  組卷：40引用：31難度：0.7

  解析
• 16．雞肉是含有人體需要所有營養(yǎng)的食物。

   

  （判斷對錯(cuò)）
  組卷：3引用：3難度：0.7

  解析
• 17．聞不認(rèn)識的物體發(fā)出的氣味的正確方法是：用手輕輕地在瓶口扇動，僅僅使少量的氣味飄進(jìn)鼻孔。

   

  （判斷對錯(cuò)）
  組卷：4引用：12難度：0.4

  解析
• 18．維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。

   

  （判斷對錯(cuò)）
  組卷：14引用：20難度：0.6

  解析

三、選擇

• 53．關(guān)于食品添加劑，說法正確的是（　?。?/div>

  A．食物中只要含有添加劑，就對人體有害

  B．添加劑食用過多，會對人體有害

  C．添加劑對人體沒有害處
  組卷：7引用：1難度：0.8

  解析
• 54．下列食物中，含有維生素較多的一組是（　?。?/div>

  A．菠菜、白菜、黃瓜	B．魚、大豆、雞肉、瘦肉
  C．肥肉、動植物油
  組卷：16引用：15難度：0.7

  解析