2021-2022學(xué)年青海省玉樹州第二民族高級(jí)中學(xué)高二（下）期中生物試卷

一、選擇題（每題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意，共22小題，每小題2分，共44分）。

• 1．在制作果酒時(shí)如果一直往發(fā)酵罐中通入充足的氧氣，會(huì)發(fā)生何種現(xiàn)象？（　?。?/h2>

  A．酵母菌死亡，不產(chǎn)生酒精

  B．酵母菌大量繁殖，長(zhǎng)生較多酒精

  C．酵母菌大量繁殖，不產(chǎn)生酒精

  D．酵母菌數(shù)目較少，不長(zhǎng)生酒精
  組卷：4引用：4難度：0.7

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• 2．在釀酒和釀醋的過程中都要涉及各種微生物的發(fā)酵，在上述兩過程中所涉及的微生物在結(jié)構(gòu)上有什么本質(zhì)區(qū)別（　　）

  A．前者有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

  B．前者沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

  C．前者有成形的細(xì)胞核，后者沒有成形的細(xì)胞核

  D．前者沒有成形的細(xì)胞核，后者有成形的細(xì)胞核
  組卷：53引用：6難度：0.9

  解析

• 3．在制造葡萄醋時(shí)為什么要適時(shí)通過充氣口充氣（　　）

  A．醋酸菌的新陳代謝類型為自養(yǎng)需氧型

  B．醋酸菌的新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型

  C．醋酸菌的新陳代謝類型為自養(yǎng)厭氧型

  D．醋酸菌的新陳代謝類型為異養(yǎng)厭氧型
  組卷：14引用：3難度：0.9

  解析

• 4．2020年春季肆虐全球的新冠肺炎病毒是一類RNA病毒。下列說法錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．與噬菌體相比，新冠肺炎病毒更容易發(fā)生變異

  B．新冠肺炎病毒在人體細(xì)胞內(nèi)以宿主DNA為模板合成蛋白質(zhì)外殼

  C．消毒劑能使新冠肺炎病毒的蛋白質(zhì)變性失活，從而導(dǎo)致病毒失去活性

  D．新冠肺炎患者治愈后可在其血液中檢測(cè)到相應(yīng)的抗體
  組卷：9引用：3難度：0.7

  解析

• 5．下列關(guān)于微生物營(yíng)養(yǎng)的說法不正確的是（　?。?/h2>

  A．對(duì)異養(yǎng)微生物而言，牛肉膏既是碳源，又是氮源

  B．生長(zhǎng)因子是指氨基酸、維生素、堿基等不可缺少的微量有機(jī)物

  C．氮源不能為微生物提供能量

  D．氮源主要用于合成蛋白質(zhì)，核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物
  組卷：10引用：5難度：0.7

  解析

• 6．有人就腐乳制作的傳說故事寫了一首打油詩(shī)：豆腐長(zhǎng)白毛，致和真苦惱；撒鹽把它腌，腐乳變成寶。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．所長(zhǎng)白毛主要為毛霉菌絲

  B．長(zhǎng)白毛和鹽腌是腐乳制作的兩個(gè)關(guān)鍵步驟

  C．為調(diào)制風(fēng)味可在鹽腌后加入鹵湯，鹵湯沒有殺菌防腐的作用

  D．腐乳成寶的價(jià)值在于大分子蛋白質(zhì)和脂肪被分解成了易于消化吸收的小分子物質(zhì)
  組卷：32引用：11難度：0.9

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• 7．下表為培養(yǎng)某種微生物的培養(yǎng)基配方，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  成分	NaNO3	K2HPO4	KCl	MgSO4?7H2O	FeSO4	（CH2O）	H2O	青霉素
  含量	3g	1g	0.5g	0.5g	0.01g	30g	1L	0.1萬單位

  A．依物理性質(zhì)劃分，該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基

  B．依用途劃分，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基

  C．培養(yǎng)基中的唯一碳源是（CH2O），唯一氮源是NaNO3

  D．若用該培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌，則應(yīng)除去（CH2O），再添加纖維素
  組卷：37引用：15難度：0.9

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• 8．下列關(guān)于加酶洗衣粉說法不正確的是（　?。?/h2>

  A．加酶洗衣粉相對(duì)普通洗衣粉講有利于環(huán)保

  B．加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響

  C．加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好

  D．加酶洗衣粉中目前最常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶
  組卷：4引用：2難度：0.8

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二、填空題（除特殊標(biāo)記外每空2分。）共50分。

• 25．下列為固定化酵母細(xì)胞制備的流程，請(qǐng)回答以下問題．
  酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母細(xì)胞
  （1）在

   

  狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)．活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)

   

  狀態(tài)．活化前應(yīng)選擇足夠大的容器，因?yàn)榻湍讣?xì)胞活化時(shí)

   

  ．
  （2）固定化細(xì)胞技術(shù)一般采用包埋法，而固定化酶常用

   

  和

   

  ．
  （3）影響實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是

   

  ．
  （4）海藻酸鈉溶化過程的注意事項(xiàng)是

   

  ．
  （5）如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目

   

  ．如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明

   

  ．
  （6）該實(shí)驗(yàn)中CaCl₂溶液的作用是

   

  ．
  組卷：61引用：5難度：0.5

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• 26．如圖是以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡(jiǎn)圖，請(qǐng)分析并回答：
  
  （1）過程甲是在酵母菌細(xì)胞的

   

  中進(jìn)行．與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖速度

   

  （填“快”“慢”）．經(jīng)過10～12天后，在酸性條件下用

   

  檢測(cè)樣液，如果顏色變?yōu)?!--BA-->

   

  色，說明產(chǎn)生了酒精．
  （2）過程乙中使用醋酸菌屬于

   

  核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中

   

  （填“含有”或“不含有”）線粒體，其可以從食醋中分離純化獲得，步驟如下：
  第一步：配制固體培養(yǎng)基．
  第二步：對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌．
  第三步：接種．微生物常用的接種方法有稀釋涂布平板法和

   

  ．
  第四步：培養(yǎng)．溫度控制在

   

  ℃范圍內(nèi)．
  第五步：挑選符合要求的菌落．
  （3）在氧氣充足的條件下，如果缺少糖源，乙中的微生物將甲過程的產(chǎn)物變?yōu)?!--BA-->

   

  ，再將其變?yōu)榇姿幔?br />（4）菌種在-20℃長(zhǎng)期保存時(shí)，菌液中需要加入一定量的

   

  （填“蒸餾水”，“甘油”或“碳酸鈣”）
  組卷：57引用：2難度：0.1

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