人教版必修2《3.4 基本營養(yǎng)物質》2013年同步練習卷（1）

一、選擇題（共22小題，每小題0分，滿分0分）

• 1．食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多種植物油為原料來制取的，制作過程發(fā)生的反應是（　?。?/div>

  A．水解

  B．加聚

  C．加成

  D．氧化
  組卷：26引用：3難度：0.9

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• 2．下列兩種物質不屬于同分異構體的是（　　）

  A．淀粉   纖維素	B．蔗糖   麥芽糖
  C．正丁烷  異丁烷	D．果糖   葡萄糖
  組卷：75引用：7難度：0.9

  解析
• 3．青蘋果汁遇碘水顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（　　）

  A．青蘋果中只含淀粉不含糖類

  B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉

  C．蘋果轉熟時葡萄糖聚合成淀粉

  D．蘋果轉熟時淀粉水解為葡萄糖
  組卷：70引用：7難度：0.9

  解析
• 4．不能區(qū)別植物油和礦物油的方法是（　?。?/div>

  A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩

  B．加NaOH溶液，煮沸

  C．加新制Cu（OH）2懸濁液，煮沸

  D．加溴水，振蕩
  組卷：74引用：5難度：0.7

  解析
• 5．下列敘述正確的是（　?。?/div>

  A．用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病

  B．酶不屬于蛋白質

  C．在植物油中滴入溴水，溴水不褪色

  D．在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會產(chǎn)生黃色物質
  組卷：43引用：5難度：0.5

  解析
• 6．下列物質不能發(fā)生水解反應的是（　　）

  A．蛋白質

  B．蔗糖

  C．油脂

  D．烷烴
  組卷：17引用：2難度：0.9

  解析
• 7．在實驗室里不宜長期放置，應在使用時配制的是（　?。?BR>①酚酞試劑
  ②銀氨溶液
  ③Na₂CO₃溶液
  ④氫氧化銅懸濁液
  ⑤酸化的FeCl₃溶液
  ⑥硫化氫水溶液．

  A．只有②④

  B．除①之外

  C．只有②④⑥

  D．全部
  組卷：30引用：3難度：0.7

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• 8．用石灰水保存鮮蛋是一種化學保鮮法．石灰水能保存鮮蛋的原理是（　?。?br />①石灰具有堿性，殺菌能力強；
  ②Ca（OH）₂能與鮮蛋呼出的CO₂反應，生成碳酸鈣薄膜，起保護作用；
  ③石灰水是電解質溶液，能使蛋白質凝聚；
  ④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質．

  A．①②

  B．③④

  C．②④

  D．①③
  組卷：70引用：20難度：0.7

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• 9．蛋白質在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應屬于（　?。?/div>

  A．消去反應

  B．水解反應

  C．聚合反應

  D．酯化反應
  組卷：66引用：8難度：0.7

  解析

三、解答題（共4小題，滿分0分）

• 28．如圖中A、B、C、D是同周期或同主族的相鄰元素，已知：A元素的最低價為-3價，它的最高價氧化物含氧56.34%，原子核內(nèi)中子數(shù)比質子數(shù)多1個，
  ①A元素原子的質量數(shù)為

   

  ，原子序數(shù)為

   

  ，A元素位于第

   

  周期

   

  族．
  ②寫出元素符號A

   

  B

   

  ，C

   

  ，D

   

  ．
  ③A、B、C三種元素最高價氧化物的水化物的化學式依次為

   

  ，

   

  ，

   

  ，其中酸性最強的是

   

  ．
  ④B、D兩種元素和氫組成的氣態(tài)氫化物的化學式依次為

   

  ，其中

   

  穩(wěn)定性最大

   

  還原性最強．
  ⑤寫出B的氫化物的水溶液與C單質反應的離子方程式

   

  ．
  ⑥E是質子數(shù)比D小1的元素，寫出E的最高價氧化物對應水化物的化學式

   

  ；
  E的最高價氧化物對應水化物與Cu反應的化學方程式

   

  ．
  ⑦寫出工業(yè)制漂白粉的化學方程式

   

  ．
  組卷：37引用：1難度：0.5

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• 29．寫出下列的離子反應方程式：
  （1）在氯化亞鐵溶液中滴入新制的氯水

   

  ；
  （2）在氯化鐵溶液中投入鐵粉

   

  ；
  （3）在氯化鐵溶液中投入銅片

   

  ．
  組卷：16引用：1難度：0.5

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