人教版必修2《3.4 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》2013年同步練習(xí)卷（1）

一、選擇題（共22小題，每小題0分，滿分0分）

• 1．食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多種植物油為原料來(lái)制取的，制作過程發(fā)生的反應(yīng)是（　?。?/h2>

  A．水解

  B．加聚

  C．加成

  D．氧化
  組卷：26引用：3難度：0.9

  解析

• 2．下列兩種物質(zhì)不屬于同分異構(gòu)體的是（　　）

  A．淀粉   纖維素	B．蔗糖   麥芽糖
  C．正丁烷  異丁烷	D．果糖   葡萄糖
  組卷：75引用：7難度：0.9

  解析

• 3．青蘋果汁遇碘水顯藍(lán)色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（　?。?/h2>

  A．青蘋果中只含淀粉不含糖類

  B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉

  C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖聚合成淀粉

  D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為葡萄糖
  組卷：70引用：7難度：0.9

  解析

• 4．不能區(qū)別植物油和礦物油的方法是（　?。?/h2>

  A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩

  B．加NaOH溶液，煮沸

  C．加新制Cu（OH）2懸濁液，煮沸

  D．加溴水，振蕩
  組卷：74引用：5難度：0.7

  解析

• 5．下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?/label>

  B．酶不屬于蛋白質(zhì)

  C．在植物油中滴入溴水，溴水不褪色

  D．在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)
  組卷：43引用：5難度：0.5

  解析

• 6．下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（　　）

  A．蛋白質(zhì)

  B．蔗糖

  C．油脂

  D．烷烴
  組卷：17引用：2難度：0.9

  解析

• 7．在實(shí)驗(yàn)室里不宜長(zhǎng)期放置，應(yīng)在使用時(shí)配制的是（　?。?BR>①酚酞試劑
  ②銀氨溶液
  ③Na₂CO₃溶液
  ④氫氧化銅懸濁液
  ⑤酸化的FeCl₃溶液
  ⑥硫化氫水溶液．

  A．只有②④

  B．除①之外

  C．只有②④⑥

  D．全部
  組卷：30引用：3難度：0.7

  解析

• 8．用石灰水保存鮮蛋是一種化學(xué)保鮮法．石灰水能保存鮮蛋的原理是（　?。?br />①石灰具有堿性，殺菌能力強(qiáng)；
  ②Ca（OH）₂能與鮮蛋呼出的CO₂反應(yīng)，生成碳酸鈣薄膜，起保護(hù)作用；
  ③石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚；
  ④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)．

  A．①②

  B．③④

  C．②④

  D．①③
  組卷：70引用：20難度：0.7

  解析

• 9．蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于（　?。?/h2>

  A．消去反應(yīng)

  B．水解反應(yīng)

  C．聚合反應(yīng)

  D．酯化反應(yīng)
  組卷：66引用：8難度：0.7

  解析

三、解答題（共4小題，滿分0分）

• 28．如圖中A、B、C、D是同周期或同主族的相鄰元素，已知：A元素的最低價(jià)為-3價(jià)，它的最高價(jià)氧化物含氧56.34%，原子核內(nèi)中子數(shù)比質(zhì)子數(shù)多1個(gè)，
  ①A元素原子的質(zhì)量數(shù)為

   

  ，原子序數(shù)為

   

  ，A元素位于第

   

  周期

   

  族．
  ②寫出元素符號(hào)A

   

  B

   

  ，C

   

  ，D

   

  ．
  ③A、B、C三種元素最高價(jià)氧化物的水化物的化學(xué)式依次為

   

  ，

   

  ，

   

  ，其中酸性最強(qiáng)的是

   

  ．
  ④B、D兩種元素和氫組成的氣態(tài)氫化物的化學(xué)式依次為

   

  ，其中

   

  穩(wěn)定性最大

   

  還原性最強(qiáng)．
  ⑤寫出B的氫化物的水溶液與C單質(zhì)反應(yīng)的離子方程式

   

  ．
  ⑥E是質(zhì)子數(shù)比D小1的元素，寫出E的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物的化學(xué)式

   

  ；
  E的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物與Cu反應(yīng)的化學(xué)方程式

   

  ．
  ⑦寫出工業(yè)制漂白粉的化學(xué)方程式

   

  ．
  組卷：37引用：1難度：0.5

  解析

• 29．寫出下列的離子反應(yīng)方程式：
  （1）在氯化亞鐵溶液中滴入新制的氯水

   

  ；
  （2）在氯化鐵溶液中投入鐵粉

   

  ；
  （3）在氯化鐵溶液中投入銅片

   

  ．
  組卷：16引用：1難度：0.5

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