32.小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)經(jīng)歷春化和光照兩大階段,收獲后的種子可以制作加工成各類食品,食品被人體消化吸收后通過(guò)一系列代謝來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?;卮鹣铝袉?wèn)題:
(1)小麥種子在萌發(fā)早期,大分子有機(jī)物水解使其干重短暫增加,質(zhì)量增加的元素主要是
。在冬天來(lái)臨前,小麥幼苗中自由水含量降低,而結(jié)合水比例逐漸升高,其生理意義是
。
(2)在小麥的光照階段適當(dāng)施加氮肥可以提高小麥產(chǎn)量,原因之一是氮是組成
(填生物大分子的名稱)的必需元素,這體現(xiàn)了無(wú)機(jī)鹽
的功能。
(3)某同學(xué)要減肥,制定了高蛋白、高淀粉、低脂的減肥餐方案,其同桌認(rèn)為該方案無(wú)效,理由是
。