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試題詳情
榮獲2009春節(jié)晚會小品類一等獎的《不差錢》里有一個情節(jié),趙本山點了一碗打鹵面,小沈陽報出了近900元的天價.對這碗打鹵面的推測中,不正確的是( ?。?/h1>
A.該面中含有人體必需的蛋白質等營養(yǎng)物質
B.制作該面的主要原料淀粉屬于糖類
C.該面中所含的植物油屬于酯類
D.制作該面的原料淀粉和棉花的主要成分纖維素屬于同分異構體
【考點】
蛋白質的結構和性質
;
淀粉的性質和用途
;
油脂的性質、組成與結構
.
【答案】
D
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2025/1/6 8:0:1
組卷:7
引用:2
難度:0.9
相似題
1.
下列說法正確的是( ?。?/h2>
A.蛋白質在氧氣中完全燃燒轉化為水和二氧化碳
B.淀粉和纖維素分子式均可表示成(C
6
H
l0
0
5
)
n
,它們互為同分異構體
C.與堿反應生成鹽和水的氧化物均為酸性氧化物
D.離子化合物中可能含有共價鍵
發(fā)布:2024/12/21 8:0:2
組卷:11
引用:1
難度:0.9
解析
2.
火宮殿臭豆腐制作技藝是國家級非物質文化遺產之一。其中豆腐的制作流程大致為磨豆、濾渣、煮漿、點鹵。下列說法錯誤的是( ?。?/h2>
A.“磨豆”過程中大豆被磨碎時發(fā)生了化學反應
B.“濾渣”步驟中使用到的多層紗布與濾紙的作用相同
C.“煮漿”過程可以起到滅菌和使蛋白質變性的作用
D.可用丁達爾效應鑒定“點鹵”前的漿液是否為膠體
發(fā)布:2024/12/30 3:30:1
組卷:118
引用:2
難度:0.9
解析
3.
新冠病毒是一種具有包膜的RNA病毒,包膜的主要成分是蛋白質和脂質。核酸檢測就是檢測新冠病毒的RNA。下列說法不正確的是( ?。?/h2>
A.核酸和蛋白質都是生物大分子
B.核酸和蛋白質都不能發(fā)生水解反應
C.核酸中核苷酸之間通過磷酯鍵連接
D.一定濃度的含氯消毒液可使新冠病毒中的蛋白質變性
發(fā)布:2024/12/16 19:0:2
組卷:112
引用:7
難度:0.7
解析
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