（1）在實(shí)驗(yàn)中，注意滴管要保持
豎直
豎直
[填“豎直”或“傾斜”]，滴管管口
不能
不能
[填“能”或“不能”碰到淀粉。
（2）通過實(shí)驗(yàn)，可以觀察到淀粉滴碘酒的地方變成
藍(lán)
藍(lán)
色，用這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以說(shuō)明食物中是否含有
淀粉
淀粉
。
（3）我們還可以通過在紙上
按壓
按壓
花生、肥肉等食物，觀察紙上是否留下
油漬
油漬
，來(lái)檢查食物中是否含有
淀粉
淀粉
。
（4）要想檢測(cè)食物中是否含有蛋白質(zhì)，需要用到的材料是
A
A
。
A.雙縮脲試劑
B.碘酒
C.白紙
（5）請(qǐng)將如表的實(shí)驗(yàn)記錄表格補(bǔ)充完整。（在檢測(cè)出的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)應(yīng)的位置上畫“√”）
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淀粉 |
脂肪 |
蛋白質(zhì) |
| 饅頭 |
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| 馬鈴薯 |
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| 西紅柿 |
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| 花生 |
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| 雞蛋 |
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| 豆腐 |
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