1．（1）按圖所示組裝儀器，向一支小的具支試管中加入2mL左右的稀鹽酸，再加入2mL左右的煤油，玻璃管下端粘住鈉粒（用濾紙吸干表面煤油，切去氧化層）．
（2）將鐵絲浸入鹽酸，反應(yīng)放出氫氣，待試管內(nèi)空氣排盡后，向上提拉鐵絲，使鐵絲脫離液面．并關(guān)閉彈簧夾；用另一根細(xì)鐵絲沿玻璃管內(nèi)將鈉粒搗入液體中．
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）寫(xiě)出該試驗(yàn)中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：．
（2）如何檢驗(yàn)試管內(nèi)空氣已排盡（回答具體操作）？．
（3）搗入鈉粒后，預(yù)測(cè)具支試管中的現(xiàn)象：．
（4）已知鈉粒的質(zhì)量約0.05g,實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有以下兩種不同濃度的鹽酸，你選擇（填“A”或“B”）．
A.1.1mol?L^-1         B.10mol?L^-1
打開(kāi)彈簧并振蕩具支試管，試管內(nèi)會(huì)有何變化，請(qǐng)用化學(xué)方程式表示．

2．在實(shí)驗(yàn)室里做鈉跟水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，下列儀器或耗材 a.試管夾、b.鑷子、c.小刀、d.冷凝管、e.濾紙、f.研缽、g.燒杯、h.坩堝、i.石棉網(wǎng)、j.玻璃片、k.藥匙、l.燃燒匙中，需要用到的是（　?。?/div>

3．甲同學(xué)嘗試用碳酸氫鈉作膨松劑蒸饅頭，發(fā)現(xiàn)蒸出來(lái)的饅頭有堿味。

Ⅰ.解釋現(xiàn)象
（1）甲對(duì)此進(jìn)行解釋?zhuān)阂驗(yàn)樘妓釟溻c溶液顯堿性。他設(shè)計(jì)如圖1所示實(shí)驗(yàn)，觀(guān)察到 ，認(rèn)為自己的解釋正確。
（2）乙同學(xué)不認(rèn)同甲的解釋?zhuān)罁?jù)是碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生的碳酸鈉也顯堿性，寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式 。
Ⅱ.設(shè)計(jì)復(fù)合膨松劑
設(shè)計(jì)原理：碳酸氫鈉及碳酸鈉均可與酸反應(yīng)。
（3）乙在實(shí)驗(yàn)室中利用鹽酸進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)。設(shè)計(jì)了如圖2所示實(shí)驗(yàn)裝置，發(fā)現(xiàn)2個(gè)氣球均膨脹，寫(xiě)出發(fā)生反應(yīng)的離子方程式 、。裝置 中（填“A”或者“B”）氣球膨脹體積更大，請(qǐng)通過(guò)計(jì)算說(shuō)明 。
該同學(xué)利用檸檬酸和小蘇打做膨松劑蒸饅頭，取得了較為理想的口感。
Ⅲ.調(diào)研市售復(fù)合膨松劑
（4）某產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)如圖所示。請(qǐng)根據(jù)你對(duì)膨松劑的了解，任意選取配料表中2種物質(zhì)，說(shuō)明他們的不同作用 。

配料表：焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、酒石酸氫鉀、食用玉米淀粉。

Ⅳ.研究展望
（5）除了以上研究問(wèn)題外，關(guān)于如何蒸出口感好、色澤好的饅頭，還可以進(jìn)行很多深入研究，請(qǐng)列舉1個(gè)你感興趣的研究問(wèn)題 。