有機(jī)物中具有不同的化學(xué)基團(tuán),它們對(duì)水的親和力不同,容易與水結(jié)合的基團(tuán)稱(chēng)為親水基團(tuán)(如-NH
2、-COOH、-OH),具有大量親水基團(tuán)的一些蛋白質(zhì)、淀粉等分子易溶于水;難與水結(jié)合的基團(tuán)稱(chēng)為疏水基團(tuán),如脂類(lèi)分子中的碳?xì)滏?。脂?lèi)分子往往有很長(zhǎng)的碳?xì)滏湥y溶于水而聚集在一起。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)等量親水性不同的兩種物質(zhì)分散在甲、乙兩個(gè)含有等量水的容器中,如圖所示。容器中的自由水量乙比甲
多
多
(填“多”或“少”)。
(2)相同質(zhì)量的花生種子(含油脂多)和大豆種子(含蛋白質(zhì)多),當(dāng)它們含水量相同時(shí),自由水含量較少的是
大豆
大豆
種子。
(3)種子入庫(kù)前必須在陽(yáng)光下曬干,重量減輕,這個(gè)過(guò)程種子損失的主要是
自由
自由
水,將種子入庫(kù)前曬干的目的是
減少種子中的自由水的含量而使其代謝水平降低,便于儲(chǔ)藏
減少種子中的自由水的含量而使其代謝水平降低,便于儲(chǔ)藏
,這樣的種子在適宜條件下仍能萌發(fā)成幼苗;把曬干的種子放在一支潔凈的試管中加熱,試管壁上有水珠出現(xiàn),這些水在細(xì)胞內(nèi)時(shí)主要以
結(jié)合
結(jié)合
水形式存在,這樣的種子不能萌發(fā)成幼苗。幼苗生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程需要P等元素,是因?yàn)镻是組成
細(xì)胞膜、細(xì)胞核
細(xì)胞膜、細(xì)胞核
等細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。
(4)利用花生種子的子葉和蘇丹Ⅲ,酒精等制成觀察脂肪顆粒的臨時(shí)裝片,將臨時(shí)裝片放在光學(xué)顯微鏡的低倍物鏡下觀察,在視野的右下方找到了被染成橘黃色的脂肪顆粒,如果要將該脂肪顆粒轉(zhuǎn)到高倍物鏡下觀察,請(qǐng)寫(xiě)出后續(xù)的顯微鏡操作步驟:
移:在低倍物鏡下,找到該脂肪顆粒,將臨時(shí)裝片向右下方移動(dòng),從而使觀察到的該脂肪顆粒移動(dòng)到視野中央;轉(zhuǎn):然后轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器,實(shí)現(xiàn)低倍物鏡轉(zhuǎn)高倍物鏡;調(diào):最后通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡和換用大光圈增加視野亮度,再調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使物像變清晰。
移:在低倍物鏡下,找到該脂肪顆粒,將臨時(shí)裝片向右下方移動(dòng),從而使觀察到的該脂肪顆粒移動(dòng)到視野中央;轉(zhuǎn):然后轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器,實(shí)現(xiàn)低倍物鏡轉(zhuǎn)高倍物鏡;調(diào):最后通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡和換用大光圈增加視野亮度,再調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使物像變清晰。
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