米粉的主要成分是淀粉，某中學(xué)生物興趣小組在探究“米粉在口腔中的變化”時(shí)，按照如下表所示的方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析并回答下列問(wèn)題。

試管編號(hào)	①	②	③	④
米粉糊	適量	適量	適量	適量
唾液有無(wú)	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃		0℃	100℃
保溫時(shí)間	10分鐘
加入碘液	2滴

（1）為探究“唾液對(duì)米粉的消化作用”，應(yīng)選用

①

①

號(hào)和

②

②

號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）若選用①號(hào)、③號(hào)和④號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，所探究的是

溫度

溫度

對(duì)唾液淀粉酶分解淀粉的影響。
（3）保溫10分鐘后，向4支試管內(nèi)滴加碘液，其中①號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

不變藍(lán)

不變藍(lán)

（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”），原因是

粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖了

粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖了

。