乳酸菌是一種厭氧型細(xì)菌,實(shí)驗(yàn)室常利用溶鈣圈法對產(chǎn)酸菌進(jìn)行篩選,其原理是產(chǎn)酸菌產(chǎn)生的酸性物質(zhì)和CaCO
3反應(yīng)而出現(xiàn)的溶解圈,另外,CaCO
3還可中和產(chǎn)生的酸,維持培養(yǎng)基pH值相對穩(wěn)定。北方小吃漿水中的產(chǎn)酸菌主要是乳酸菌(厭氧型)和醋酸菌(好氧型),現(xiàn)欲對某漿水樣品中這兩種產(chǎn)酸菌進(jìn)行篩選,其操作過程如圖一,圖二為兩種不同的接種方法。
請分析回答下列相關(guān)問題:
(1)①操作中制備的培養(yǎng)基時,除加入
水、碳源、氮源和無機(jī)鹽
水、碳源、氮源和無機(jī)鹽
作為營養(yǎng)成分外,還需加入
維生素
維生素
,并對培養(yǎng)基用
高壓蒸汽滅菌
高壓蒸汽滅菌
法進(jìn)行滅菌。
(2)③操作前,應(yīng)隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)了一段時間,這樣做的目的是
檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格
檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格
。若只需獲得乳酸菌一種菌種,則④操作中的培養(yǎng)必需在
無氧
無氧
條件下培養(yǎng)。
(3)若對篩選獲得的菌株進(jìn)行計(jì)數(shù),應(yīng)選擇圖二中
乙
乙
圖對應(yīng)的操作方法,用此方法測定菌體的數(shù)目,其原理是
在稀釋度足夠高的菌液里,聚集在一起的微生物將被分散成單個細(xì)胞,從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落
在稀釋度足夠高的菌液里,聚集在一起的微生物將被分散成單個細(xì)胞,從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落
。但是,用此方法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)比接種活菌的實(shí)際數(shù)目要低,原因是
當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時,觀察計(jì)數(shù)只能計(jì)為一個菌落
當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時,觀察計(jì)數(shù)只能計(jì)為一個菌落
。