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大部分同學(xué)都有喝牛奶的習(xí)慣,在學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化合物知識(shí)后,我們都想知道牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。我校高中生物研究學(xué)習(xí)小組的同學(xué)打算調(diào)查市場(chǎng)上的牛奶質(zhì)量,下面是其未設(shè)計(jì)完的實(shí)驗(yàn),請(qǐng)幫助他們完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄磕称放婆D讨杏袩o蛋白質(zhì)和還原糖。
實(shí)驗(yàn)原理:利用顏色反應(yīng)檢測(cè)牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。
材料用具:略
實(shí)驗(yàn)步驟:請(qǐng)補(bǔ)充表格中a、b、c、d處內(nèi)容:
探究目的 探究牛奶中有無還原糖 探究牛奶中有無蛋白質(zhì)
菁優(yōu)網(wǎng) A B C D E F
第一步 2mL牛奶 2mL
蒸餾水
2mL
葡萄糖樣液
2mL
牛奶
2mL
蒸餾水
2mL
a樣液
第二步 2mL斐林試劑 2mL斐林試劑 2mL
斐林試劑
2mL
NaOH溶液
b 2mL
NaOH溶液
第三步 c 水浴加熱 水浴加熱 d 3~4滴CuSO4溶液 3~4滴CuSO4溶液
結(jié)果 ? ?
(1)a.
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
;b.
2mlNaOH溶液
2mlNaOH溶液
;c.
水浴加熱
水浴加熱
;d.
3~4滴CuSO4溶液
3~4滴CuSO4溶液

(2)請(qǐng)預(yù)測(cè)A、D兩個(gè)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并得出結(jié)論:
A:若出現(xiàn)磚紅色沉淀,說明牛奶中含有還原糖,否則無還原糖;
D:
若D試管出現(xiàn)紫色,證明該品牌牛奶中含有蛋白質(zhì)
若D試管出現(xiàn)紫色,證明該品牌牛奶中含有蛋白質(zhì)
。
(3)牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。假冒的脫脂牛奶通常有兩種:一是用全脂牛奶冒充脫脂牛奶,二是用淀粉冒充。若用碘液對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)呈藍(lán)色,則表明是用淀粉冒充脫脂牛奶;若用
蘇丹Ⅲ染液
蘇丹Ⅲ染液
對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)呈
橘黃
橘黃
色,則表明是用全脂牛奶冒充脫脂牛奶。
(4)據(jù)報(bào)道,小動(dòng)物食用了含有三聚氰胺的奶粉的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。
某課題小組為驗(yàn)證含有三聚氰胺的奶粉的寵物食品的危害,做了如下實(shí)驗(yàn):
第一步:選取生長狀況相同的小鼠若干只,平均分為兩組,分別編號(hào)甲、乙。
第二步:甲組小鼠每天飼喂不含三聚氰胺的奶粉的寵物食品;乙組小鼠每天
飼喂含被三聚氰胺污染的寵物食品
飼喂含被三聚氰胺污染的寵物食品
。
第三步:在相同適宜的條件下飼喂一段時(shí)間。
第四步:每天檢測(cè)小鼠的健康狀況,統(tǒng)計(jì)
各組小鼠的死亡的數(shù)目
各組小鼠的死亡的數(shù)目
。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè):甲組小鼠健康成長,乙組小鼠的死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甲組小鼠。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論:含有三聚氰胺的奶粉的寵物食品可導(dǎo)致動(dòng)物死亡。

【答案】蛋白質(zhì);2mlNaOH溶液;水浴加熱;3~4滴CuSO4溶液;若D試管出現(xiàn)紫色,證明該品牌牛奶中含有蛋白質(zhì);蘇丹Ⅲ染液;橘黃;飼喂含被三聚氰胺污染的寵物食品;各組小鼠的死亡的數(shù)目
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:7引用:2難度:0.6
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  • 1.下面是四位同學(xué)的進(jìn)行物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果,其中正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/20 8:0:1組卷:2引用:1難度:0.7
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    發(fā)布:2024/12/20 8:0:1組卷:7引用:1難度:0.8
  • 3.根據(jù)“檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn),回答下列問題:
    (1)鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是
     
    試劑,所需要的條件是
     

    (2)現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆?jié){溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉酶溶液將它們鑒定出來.用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組每組兩瓶,這種試劑是
     
    試劑,其中能發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液是
     
    ,接著可再用
     
    試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液.
    (3)在“觀察DNA和RNA的細(xì)胞中的分布”試驗(yàn)中,加入8%鹽酸的目的不包括
     
    (單選)
    A、改變細(xì)胞膜透性,加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞
    B、使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離
    C、殺死細(xì)胞,有利于DNA與染色劑結(jié)合
    D、水解DNA.

    發(fā)布:2024/12/20 8:0:1組卷:10引用:3難度:0.5
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