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讀懂食品的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)【背景資料】
狀狀平時(shí)喜歡喝“狀元酸乳”，他的同桌元元喜歡喝純牛奶。有一次課間，狀狀拿了一盒“狀元酸乳”給同桌元元，說(shuō)：“喝這個(gè)吧，這個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)。”可是元元揚(yáng)了揚(yáng)手中的一袋純牛奶，說(shuō)道：“謝謝，不用了，我媽媽說(shuō)純牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高呢?！庇谑莾扇藸?zhēng)論起來(lái)。爭(zhēng)論未果，兩人一起去找教科學(xué)的張老師問(wèn)個(gè)究竟。張老師告訴他倆，要想了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分，就要看懂包裝上的食品說(shuō)明。聽(tīng)了張老師的話，狀狀和元元決定仔細(xì)看看包裝上的食品說(shuō)明。
【產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)資料】（一）
| 純牛奶 |
| 營(yíng)養(yǎng)成分表 |
項(xiàng)目 每100mL NRV%
能量 280KJ 3%
蛋白質(zhì) 3.2g 5%
脂肪 3.8g 6%
碳水化合物 5.0g 2%
鈉 53mg 3%
鈣 100mg 13% |
| 狀元酸乳 |
| 營(yíng)養(yǎng)成分表 |
項(xiàng)目 每100mL NRV%
能量 169KJ 2%
蛋白質(zhì) 1.0g 2%
脂肪 1.2g 2%
碳水化合物 6.0g 2%
鈉 67mg 3% |
【產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)資料】（二）“狀元酸乳”配料、保質(zhì)期等說(shuō)明
配料：飲用水、生牛乳、白砂糖、全脂乳粉、乳蛋白粉、果葡萄漿、濃縮蘋(píng)果汁、乳酸鈣、維生素A、維生素D。
食品添加劑：羧甲基纖維素鈉、乳酸、檸酸、檸檬酸鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）
產(chǎn)品種類(lèi)：含乳飲料
凈含量：250ml×24
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：Q/NYLA0003S
保質(zhì)期：常溫密閉條件下8個(gè)月 |
（1）要想了解食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，食品說(shuō)明書(shū)上的_____項(xiàng)目是要重點(diǎn)關(guān)注的。
C
C
| A．產(chǎn)地 |
B．生產(chǎn)日期 |
C．營(yíng)養(yǎng)成分表 |
D．凈含量 |
（2）通過(guò)兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分表，你來(lái)判斷一下，狀狀和元元誰(shuí)的說(shuō)法是對(duì)的？
元元的說(shuō)法是對(duì)的，因?yàn)槊?00ml純牛奶比狀元酸乳的蛋白質(zhì)含量高，而且還含有鈣元素。
元元的說(shuō)法是對(duì)的，因?yàn)槊?00ml純牛奶比狀元酸乳的蛋白質(zhì)含量高，而且還含有鈣元素。
（3）下圖的這瓶?jī)?yōu)酸乳的生產(chǎn)日期是2019年12月3日，那么狀狀必須在
B
B
這個(gè)日期之前飲用，否則將過(guò)期。
| A．2019年4月3日 |
B．2020年8月3日 |
C．2020年7月3日 |
（4）在買(mǎi)食品時(shí)，我們應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注與產(chǎn)品相關(guān)的哪些信息呢？請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)你的理解。
我們要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分以及貯存方式等信息。
我們要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分以及貯存方式等信息。
