1．對(duì)生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)鑒定，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)材料選擇的敘述，全部正確的一組是（　　）
①花生種子子葉肥厚且脂肪多，可用于進(jìn)行脂肪鑒定
②大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的好材料
③西瓜含糖較多，因此能夠用來(lái)進(jìn)行還原性糖的鑒定
④雞蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料。

2．某同學(xué)分別按下表進(jìn)行三組實(shí)驗(yàn)：

組別	材料	實(shí)驗(yàn)試劑及條件	觀察內(nèi)容
A	浸泡過(guò)的花生種子	清水、蘇丹Ⅲ染液、酒精	細(xì)胞中著色的小顆粒
B	蘋(píng)果勻漿	斐林試劑、50～65°C水浴加熱	組織樣液顏色變化
C	豆?jié){		組織樣液顏色變化

將上述各組實(shí)驗(yàn)材料按表中實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行相關(guān)處理后，將A組制成臨時(shí)裝片，放在顯微鏡下觀察，分析回答：
（1）進(jìn)行A組實(shí)驗(yàn)時(shí)，使用酒精的作用是 ，其中，實(shí)驗(yàn)所觀察的被蘇丹Ⅲ染液著色的小顆粒是 （物質(zhì)），小顆粒的顏色是 。
（2）B組實(shí)驗(yàn)中，組織樣液中出現(xiàn) 沉淀，實(shí)驗(yàn)使用斐林試劑時(shí)應(yīng)注意NaOH與CuSO₄溶液要 使用，現(xiàn)用現(xiàn)配。
（3）在C組實(shí)驗(yàn)中，豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的試劑是 ，呈現(xiàn) 色。

3．現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液各一瓶，某興趣小組嘗試用雙縮脲試劑（A液：0.1g/mL的NaOH溶液；B液：0.01g/mL的CuSO₄溶液）、斐林試劑和淀粉溶液對(duì)四瓶溶液進(jìn)行鑒定，設(shè)計(jì)方案如下。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）用雙縮脲試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，其中不發(fā)生顏色反應(yīng)的一組是 和 。用雙縮脲試劑檢測(cè)時(shí)，應(yīng)先加入 （填“A液”或“B液”）。
（2）用 （填所給試劑名稱(chēng)）區(qū)分不發(fā)生顏色反應(yīng)的一組溶液。
（3）觀察到出現(xiàn) 現(xiàn)象的是 溶液。