調(diào)味劑的主要作用是補(bǔ)充、增強(qiáng)或增加食品的味道．食醋是一種能增強(qiáng)食品酸味的調(diào)味劑，主要成分為醋酸（CH3COOH），與我們生活密切相聯(lián)．根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答：
（1）食醋的酸味能促進(jìn)人胃酸的分泌，胃酸的成分是HClHCl（填化學(xué)式）．
（2）食醋能軟化魚骨和雞蛋殼，原因是醋酸能與CaCO3CaCO3（填化學(xué)式）反應(yīng)．
（3）若NaOH溶液濺到皮膚上，應(yīng)用水沖洗后，再用食醋清洗．清洗過程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH+NaOH═CH3COONa+H2OCH3COOH+NaOH═CH3COONa+H2O．
（4）生活中常用酒來制取食醋，原理是酒中的CH3CH2OH在酶的作用下與空氣中O2反應(yīng)得到醋酸和另一種液體．已知在用酒制取食醋過程中，質(zhì)量增加了16kg,則所得食醋中醋酸的質(zhì)量為3030kg.
【答案】HCl；CaCO3；CH3COOH+NaOH═CH3COONa+H2O；30
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：1引用：1難度：0.5
相似題
-
1．下列符號(hào)中，既能表示一個(gè)原子，又能表示一種元素，還能表示一種物質(zhì)的是（ ）
發(fā)布：2024/12/15 8:0:32組卷：36引用：1難度：0.5 -
2．夏季來臨，每年這個(gè)時(shí)候小龍蝦一定會(huì)成為餐桌上必不可少的一道美食，據(jù)報(bào)道，一些不法商販為了清洗小龍蝦而使用“洗蝦粉”，其主要成分為草酸，化學(xué)式C2H2O4，下列對(duì)草酸的認(rèn)識(shí)，正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 6:0:1組卷：17引用：2難度：0.5 -
3．下列有關(guān)化學(xué)符號(hào)“H2O”表示的意義，正確的是（ ）
發(fā)布：2024/12/18 16:30:2組卷：16引用：1難度：0.5
把好題分享給你的好友吧~~