研究食物的變質(zhì).
小科為了研究食物變質(zhì)和什么因素有關(guān)，做了以下實(shí)驗(yàn)：
（1）如圖是研究

溫度

溫度

對(duì)霉菌生長影響的實(shí)驗(yàn)，我們把這種實(shí)驗(yàn)的方法叫做

對(duì)比

對(duì)比

實(shí)驗(yàn)。
（2）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，需要改變的條件是

溫度

溫度

，其它條件都不需要

改變

改變

。
（3）通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，我們發(fā)現(xiàn)圖

1

1

的霉菌生長的比較快，說明霉菌的生長需要適宜的

溫度

溫度

，除了這個(gè)條件外，霉菌生長還需要

水分

水分

、

空氣

空氣

等。
（4）通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們可以得出

溫度低

溫度低

不容易引起食物的腐敗變質(zhì)。
（5）了解了食物腐敗變質(zhì)的原因，請(qǐng)你以魚為例，寫出至少四種減慢魚變質(zhì)的方法：

冷凍法

冷凍法

、

曬干法

曬干法

、

腌制法

腌制法

、

真空包裝法

真空包裝法

。