“糖心”蘋果成熟期甜度逐漸提高,為研究相關物質的含量變化,某小組準備了斐林試劑、碘液、清水等試劑開展實驗。回答下列問題:
(1)若需確定“糖心”蘋果成熟期甜度提高與還原糖含量增加有關,應選用 斐林試劑斐林試劑(填試劑名稱)進行檢測。
(2)若已確定果實甜度提高是由還原糖含量增加引起的,但對還原糖的來源存在兩種不同的假設。
假設1:果實中的淀粉轉化成了還原糖;
假設2:果實中的非糖物質轉化成了還原糖。
為檢驗這兩種假設,取成熟期第1天和第30天的蘋果制成勻漿,分別加入試管A、B,并向兩支試管中加入適量碘液,觀察并記錄A、B試管的顏色。預測實驗現(xiàn)象及結論:若 A的藍色明顯比B深A的藍色明顯比B深,則說明假設1成立;若 A與B的藍色深度相差不大A與B的藍色深度相差不大,則說明假設2成立。
(3)實驗小組欲繼續(xù)通過實驗檢測蘋果中是否存在蛋白質,在現(xiàn)有實驗試劑的基礎上,應先進行的操作是 向斐林試劑乙液中加入適量蒸餾水使其稀釋,將斐林試劑改造成雙縮脲試劑向斐林試劑乙液中加入適量蒸餾水使其稀釋,將斐林試劑改造成雙縮脲試劑后再用于蛋白質的檢測。
【答案】斐林試劑;A的藍色明顯比B深;A與B的藍色深度相差不大;向斐林試劑乙液中加入適量蒸餾水使其稀釋,將斐林試劑改造成雙縮脲試劑
【解答】
【點評】
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