某毒素是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg該毒素可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5～10min,就能使其完全喪失活性。如圖是該毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）該毒素的化學(xué)本質(zhì)是

蛋白質(zhì)（多肽）

蛋白質(zhì)（多肽）

，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是

。
（2）煮沸加熱可使肉毒類毒素失活的主要原因是

高溫破壞了其空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其失去活性

高溫破壞了其空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其失去活性

。
（3）由上圖可知該片段可稱為

5

5

肽化合物，由

5

5

種氨基酸組成，有

4

4

個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去

4

4

分子水。若一個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為100，則該片段的相對(duì)分子質(zhì)量為

428

428

。
（4）1分子該毒素含有

2

2

條肽鏈，至少含有游離的

2

2

個(gè)氨基和

2

2

個(gè)羧基。