為探究比較人體內(nèi)質(zhì)量相等的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三種營養(yǎng)素所含能量的大小關(guān)系，某科學(xué)興趣小組的同學(xué)找到相應(yīng)（含營養(yǎng)素比例相當(dāng)高）的食物材料來做實驗，他們用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定（如圖）。實驗結(jié)果如下：
| 食物材料 | 花生仁 | 牛肉干 | 大米 |
| 質(zhì)量/克 | 20 | 20 | 20 |
| 水/毫升 | 50 | 50 | 50 |
| 溫度升高/℃ | 2.2 | 1.4 | 1.3 |
大米
大米
為主。（2）若要比較得出質(zhì)量相等的三種營養(yǎng)所含能量大小關(guān)系，該組同學(xué)所應(yīng)基于的前提（即假設(shè)）是：營養(yǎng)素在人體細(xì)胞內(nèi)緩慢氧化分解釋放的能量等于
實驗中水吸收的熱量
實驗中水吸收的熱量
。（3）該實驗的自變量是
食物的種類
食物的種類
；應(yīng)變量轉(zhuǎn)化為 水溫變化
水溫變化
來表示。（4）表中數(shù)據(jù)“溫度升高”應(yīng)該是通過多次重復(fù)實驗得出的
平均值
平均值
。（5）營養(yǎng)素實際所含能量的多少比實驗中的測量值要
高
高
（填“低”或“高”）。【考點】測定某種食物中的能量；注意合理營養(yǎng)．
【答案】大米；實驗中水吸收的熱量；食物的種類；水溫變化；平均值；高
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/7/27 8:0:9組卷：19引用：2難度：0.4
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1．生物興趣小組用“花生燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法去探究食物中含有的能量多少，實驗測量值總是低于真實的含量，原因不可能是（ ）
發(fā)布：2024/10/23 1:0:2組卷：36引用：2難度：0.5 -
2．某生物興趣小組利用如圖裝置測定花生種子中的能量，結(jié)果如表所示，請回答：
（1）實驗需要在相同條件下重復(fù)做三次，其目的是實驗次數(shù) 種子質(zhì)量
（g）水量
（mL）加熱前水溫（℃） 加熱后水溫（℃） 1 1 30 24 43 2 1 30 24 42 3 1 30 24 41 。計算實驗結(jié)果時應(yīng)當(dāng)取三個重復(fù)組的值。
（2）根據(jù)“1mL水每升高1℃，需要4.2焦（J）的熱量”的計算公式，可計算出1g花生種子所釋放的能量為焦（J）。
（3）根據(jù)上面（2）計算出的數(shù)值，與理論上1g花生種子將釋放的能量12470焦（J）相比差距很大。請觀察實驗裝置，并提出一個可能的原因：。
（4）花生種子中能夠燃燒的物質(zhì)屬于；燃燒后剩下的灰分屬于營養(yǎng)物中的，主要有銅、鎂、鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等。當(dāng)人體缺鐵時，易患。發(fā)布：2024/11/15 8:0:2組卷：62引用：1難度：0.4 -
3．某同學(xué)利用如圖裝置測定花生種子中的能量。結(jié)果如下表所示，請回答：
（1）實驗需要在相同條件下重復(fù)做三次，其目的是實驗次數(shù) 種子質(zhì)量（g） 水量（mL） 加熱前水溫（℃） 加熱后水溫（℃） 1g種子所能釋放的能量（J） 1 1 30 24 43 2 1 30 24 42 3 1 30 24 41 。計算實驗結(jié)果時應(yīng)當(dāng)取三個重復(fù)組的值。
（2）根據(jù)“1mL水每升高1℃，需要吸收4.2焦（J）的熱量”的計算公式，可計算出1g花生種子所釋放的能量為焦（J）。
（3）根據(jù)上面（2）所計算出的數(shù)值，與理論上1g花生種子將釋放的能量相比差距很大。請你觀察實驗裝置，并提出兩個可能的原因：。
（4）花生種子燃燒后剩下的灰分屬于營養(yǎng)物質(zhì)中的，主要有銅、鎂、鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等。當(dāng)人體內(nèi)時缺鐵時，易患病。發(fā)布：2024/11/15 8:0:2組卷：57引用：1難度：0.4
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