某同學(xué)為探究如何保鮮肉湯做了以下實驗(如圖所示):他將甲、乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘,然后都放在室溫25℃的環(huán)境中,幾天后,乙肉湯仍然保鮮,甲肉湯變質(zhì),請問:
(1)實驗前,要把甲、乙兩個裝置中的肉湯煮沸的目的是高溫將肉湯中原有的微生物殺死高溫將肉湯中原有的微生物殺死。
(2)乙能保鮮的原因是乙裝置內(nèi)無微生物乙裝置內(nèi)無微生物。
(3)該實驗中的變量是有無細菌有無細菌。
(4)實驗后,該同學(xué)將乙裝置的玻璃管取走,并放到冰箱中,幾天后,肉湯還是新鮮的,為什么?因為冰箱的低溫抑制了微生物的繁殖因為冰箱的低溫抑制了微生物的繁殖。置于冰箱中的肉湯會一直保持新鮮嗎不會不會。
【考點】食品的腐敗原因.
【答案】高溫將肉湯中原有的微生物殺死;乙裝置內(nèi)無微生物;有無細菌;因為冰箱的低溫抑制了微生物的繁殖;不會
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:23引用:2難度:0.5
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1.張寧同學(xué)觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”。以下說法正確的是( )
發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:11引用:1難度:0.5 -
2.張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”。于是,他打算做如下探究。請你和他一起做:(實驗材料:①兩個相同的玻璃碗②兩塊大小相同的新鮮豬肉③紗布)
提出問題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來的?
作出假設(shè):
制訂計劃:將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個同樣大小的A、B玻璃碗中,A碗碗口覆蓋有紗布,B碗碗口要
實施計劃:(略)
分析結(jié)果,得出結(jié)論:
如果你們的實驗結(jié)果支持你們的假設(shè):請問本次探究實驗?zāi)愕慕Y(jié)論是什么?
請指出以上實驗成功的關(guān)鍵是設(shè)置了發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:14引用:1難度:0.4 -
3.某校探究學(xué)習(xí)小組為了證明蛆(蒼蠅幼蟲)是否由腐爛的肉產(chǎn)生。他們做了以下實驗設(shè)計:
①取兩個大小相同、透明的廣口瓶,分別貼上甲、乙標簽
②將兩塊大小一樣的新鮮生豬肉放入甲、乙瓶內(nèi)
③將甲、乙兩瓶放在同一溫暖環(huán)境中,甲瓶用防蟲網(wǎng)罩住,乙瓶不罩
根據(jù)以上資料回答問題:
(1)在一組對照實驗中,除了一個因素可變化外,其他條件都要相同,這個可以變化的因素叫做
(2)實驗步驟③中,甲、乙兩瓶所在的環(huán)境必需要有
(3)假設(shè)蛆不是由腐爛的肉產(chǎn)生。根據(jù)你的推測,較長一段時間后,甲、乙兩瓶內(nèi)的豬肉會出現(xiàn)蛆的是發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:29引用:2難度:0.1
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