某同學(xué)家里有一筐鴨蛋,和從鹽場(chǎng)里取來的混有泥沙的粗鹽,他想腌制一些咸蛋佐餐食用,興趣小組同學(xué)進(jìn)行了從粗鹽提純到腌制出咸蛋產(chǎn)品的實(shí)踐活動(dòng)。
資料一:
資料二:食鹽溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)與密度對(duì)照表
溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù) | 2% | 6% | 10% | 15% |
溶液密度(g/cm3) | 1.01 | 1.03 | 1.07 | 1.10 |
【粗鹽提純】
(1)如圖,進(jìn)行操作①后,得到的物質(zhì)是
懸濁液
懸濁液
(選填“溶液”、“懸濁液”或“乳濁液”)。(2)在科學(xué)上操作②③的名稱分別是
過濾、蒸發(fā)
過濾、蒸發(fā)
。【腌制咸鴨蛋】
(3)第一步:配制溶液。使用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)過大的食鹽溶液,鴨蛋的水分流失快、味咸且口感不鮮;使用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)過小的食鹽溶液,防腐能力較差、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。人們常選用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%~20%的食鹽溶液。現(xiàn)用食鹽和水配制2000克質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的溶液,需要用廚房電子秤稱取食鹽
300
300
克。(4)第二步:挑選鴨蛋。將鴨蛋放入一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液,通過觀察鴨蛋的浮沉情況進(jìn)行挑選。現(xiàn)有四種食鹽溶液供選擇,其溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)與密度關(guān)系見資料二。鴨蛋的新鮮情況與其密度變化如圖一。若現(xiàn)選用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%食鹽溶液挑選鴨蛋,將鴨蛋放入到這種食鹽溶液中,應(yīng)該選擇
下沉
下沉
(選填“上浮”、“懸浮”或“下沉)的鴨蛋品質(zhì)最佳。(5)第三步:浸泡腌制。將鴨蛋放入容器再倒入15%食鹽溶液將其浸沒,加蓋保存,如圖二所示。20~30天左右,咸蛋制成。取出制成的咸蛋后,剩下的溶液中,下列各項(xiàng)一定不會(huì)變化的是
C
C
。A.溶質(zhì)質(zhì)量
B.溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)
C.20℃食鹽的溶解度
D.溶劑質(zhì)量
【考點(diǎn)】氯化鈉與粗鹽提純;溶液稀釋和濃縮的計(jì)算.
【答案】懸濁液;過濾、蒸發(fā);300;下沉;C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:27引用:5難度:0.5
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1.某化學(xué)興趣小組的同學(xué)做粗鹽(含有難溶性雜質(zhì))提純實(shí)驗(yàn),并用所得的精鹽配50g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液。如圖是同學(xué)們做粗鹽提純實(shí)驗(yàn)的操作示意圖。
(1)粗鹽提純的操作順序?yàn)?
A.①⑤③⑥②④
B.①⑤②③⑥④
C.①②③⑤⑥④
D.①⑤②⑥③④
(2)請(qǐng)找出上述操作中的一處錯(cuò)誤
(3)用已調(diào)平的天平稱取提純后的氯化鈉固體時(shí),發(fā)現(xiàn)指針偏左,接下來的操作是
(4)經(jīng)檢測(cè),配制好的溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)偏大,其原因可能有
A.氯化鈉固體仍然不純
B.稱量時(shí)所用砝碼生銹
C.量取水時(shí),仰視讀數(shù)
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A、①②⑤③④
B、②⑤①③④
C、⑤②①③④
其中步驟⑤加過量的Na2CO3溶液的目的是發(fā)布:2024/11/14 8:0:1組卷:3引用:1難度:0.5
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