人教版選修5《4.1 生命中的基礎有機化學物質(zhì)》2011年同步練習卷（湖南省長沙市長郡中學）

一、選擇題（共4小題，每小題3分，滿分12分）

• 1．只用一種試劑一次鑒別乙醇、乙酸、苯、葡萄糖溶液，最好選用（　　）

  A．銀氨溶液	B．新制氫氧化銅懸濁液
  C．濃溴水	D．金屬鈉
  組卷：35引用：1難度：0.9

  解析

• 2．近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活，進入人們的視野，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點．木糖醇是一種白色粉末狀的結晶，分子式為C₅H₁₂O₅，結構式為CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，下列有關木糖醇的敘述中不正確的是（　　）

  A．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖

  B．已知木糖醇的溶解度隨著溫度的升高而增大，說明木糖醇的溶解過程是一個吸熱過程

  C．木糖醇是一種五元醇

  D．木糖醇是一種無糖型植物甜味劑
  組卷：37引用：7難度：0.9

  解析

• 3．下列關于蔗糖的說法中，不正確的是（　?。?/h2>

  A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍

  B．純凈的蔗糖配成的溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應

  C．在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡

  D．在蔗糖中加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫生成
  組卷：89引用：8難度：0.7

  解析

• 4．下列說法中，錯誤的是（　?。?/h2>

  A．單糖是不能發(fā)生水解的最簡單的糖類

  B．分子式符合Cn（H2O）m通式的物質(zhì)，都是糖類物質(zhì)

  C．淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物

  D．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩化合物中三種元素的質(zhì)量比相同
  組卷：70引用：2難度：0.9

  解析

二、填空題（共2小題，每小題3分，滿分6分）

• 5．棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解為一分子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互為同分異構體）。棉子糖的分子式是

   

  ，如果使1mol的棉子糖完全水解時，則生成

   

  和

   

  、

   

  各1mol。
  組卷：89引用：4難度：0.5

  解析

• 6．某學生進行蔗糖水解的實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖．它的操作如下：
  ①取少量蔗糖加適量水配成溶液    
  ②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H₂SO₄
  ③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
  ④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實驗結果沒有銀鏡產(chǎn)生．其原因是

   

  ．
  A．蔗糖尚未水解                   
  B．加熱時間不夠
  C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性       
   D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖
  上述實驗的正確操作是

   

  ．
  組卷：52引用：3難度：0.9

  解析

五、解答題（共2小題，滿分0分）

• 19．淀粉及一些能使淀粉水解的多種蛋白酶混合，放入半透膜做成的袋中，加入水，然后將半透膜袋置于流動的溫水中．經(jīng)過相當長的時間后，取半透膜袋中的液體做實驗：
  （1）用試管取液體少量，加入碘水，現(xiàn)象

   

  ，原因是

   

  
  （2）用試管取液體少量，加入濃HNO₃，微熱，現(xiàn)象

   

  ，原因是

   

  ．
  （3）用試管取液體少量，加入新制Cu（OH）₂懸濁液，加熱至沸騰，現(xiàn)象是

   

  ，原因是

   

  ．
  組卷：36引用：1難度：0.5

  解析

• 20．（1）α氨基酸能與HNO₂反應得到α羥基酸．如：
  
  試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機物的結構簡式：
  
  A

   

  ，B

   

  ，
  C

   

  ，D

   

  ．
  （2）下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應，又能與硝酸反應，還能水解的是

   

  ．
  ①Al₂O₃?、贏l（OH）₃?、郯被帷、芏?nbsp; ⑤?、蓿∟H₄）₂CO₃
  ⑦NaHCO₃⑧纖維素?、岬鞍踪|(zhì)　⑩NH₄I
  A．①②③④
  B．④⑤⑥⑦⑨⑩
  C．③④⑤⑥⑧⑨
  D．全部．
  組卷：30引用：3難度：0.5

  解析