2022-2023學(xué)年四川省德陽(yáng)五中高二（下）月考生物試卷（3月份）

一、單項(xiàng)選擇題

• 1．下列產(chǎn)醋最多的措施是（　?。?/h2>

  A．將果酒中加入食醋，并通氣

  B．將果酒中加入變酸的酒表面的菌膜，并通氣

  C．將果酒暴露在空氣中

  D．將果酒中加入沖洗葡萄的水，并通氣
  組卷：44引用：15難度：0.9

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• 2．下列關(guān)于我國(guó)傳統(tǒng)黃酒發(fā)酵的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．黃酒中的酒精是糖類經(jīng)酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物

  B．在黃酒的釀造過(guò)程中酵母菌的有氧和無(wú)氧呼吸都會(huì)發(fā)生

  C．酵母菌發(fā)酵生成的酒精會(huì)抑制發(fā)酵容器中微生物的生長(zhǎng)

  D．酒精生成過(guò)程合成ATP的能量來(lái)自于丙酮酸中的化學(xué)能
  組卷：81引用：9難度：0.7

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• 3．下列關(guān)于無(wú)菌操作技術(shù)的說(shuō)法，正確的是（　　）

  A．液態(tài)的牛奶可用巴氏消毒法消毒

  B．培養(yǎng)基、接種環(huán)可用干熱滅菌法滅菌

  C．消毒僅能殺死物體表面的芽孢和孢子

  D．干熱滅菌需將條件控制在121℃加熱1～2h
  組卷：5引用：4難度：0.7

  解析

• 4．下列關(guān)于培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法，正確的是（　?。?/h2>

  A．通常情況下，瓊脂既可作為凝固劑也可作為微生物的碳源

  B．蛋白胨為微生物的生長(zhǎng)主要提供碳源、氮源、磷酸鹽和維生素

  C．培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維生素

  D．同一種物質(zhì)不可能既作為碳源又作為氮源和能源物質(zhì)
  組卷：19引用：3難度：0.7

  解析

• 5．某同學(xué)在制作腐乳的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是（　?。?/h2>

  A．用鹽腌制時(shí)，加鹽量太少

  B．制作鹵湯時(shí)，料酒加的量較多

  C．裝瓶后，沒有將瓶口密封

  D．用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒
  組卷：8引用：2難度：0.8

  解析

• 6．下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過(guò)程的敘述正確的是（　　）

  A．發(fā)酵菌群均為原核細(xì)胞	B．均需高溫高壓滅菌
  C．均可以使用自然菌種	D．均需控制無(wú)氧條件
  組卷：97引用：35難度：0.9

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• 7．測(cè)定亞硝酸鹽含量的有關(guān)敘述，不正確的是（　?。?/h2>

  A．亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，需在鹽酸酸化條件下

  B．重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料

  C．制備樣品處理液時(shí)加入氫氧化鋁乳液的目的是中和氫氧化鈉

  D．制備樣品處理液時(shí)加入提取劑是為了增加亞硝酸鹽的溶解度
  組卷：6引用：3難度：0.6

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• 8．與下列幾種微生物有關(guān)的敘述中正確的是（　?。?br />①酵母菌
  ②乳酸菌
  ③硝化細(xì)菌
  ④藍(lán)藻
  ⑤煙草花葉病毒

  A．從生態(tài)系統(tǒng)中的成分看，①②③是分解者，④是生產(chǎn)者

  B．從同化作用類型看，②是厭氧型，③④是需氧型

  C．從異化作用類型看，①②是異養(yǎng)型，③④是自養(yǎng)型

  D．從結(jié)構(gòu)和成分看，①具有核膜包圍的典型細(xì)胞核，⑤的遺傳物質(zhì)中不含胸腺嘧啶
  組卷：14引用：2難度：0.7

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• 9．下列有關(guān)培養(yǎng)基制備的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．培養(yǎng)基配方中都含有碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽及瓊脂等成分

  B．在熔化瓊脂時(shí)，需要控制火力并不斷攪拌，以免發(fā)生糊底

  C．在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，培養(yǎng)皿可用70%酒精擦拭滅菌

  D．倒平板時(shí)需將培養(yǎng)基冷卻至室溫，再在酒精燈火焰旁倒平板
  組卷：132引用：7難度：0.6

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• 10．獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是（　?。?/h2>

  A．接種純種細(xì)菌

  B．防止外來(lái)雜菌的入侵

  C．適宜環(huán)境條件下培養(yǎng)

  D．將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌
  組卷：11引用：4難度：0.9

  解析

• 11．關(guān)于菌種保藏?cái)⑹霾徽_的是（　　）

  A．對(duì)于頻繁使用的菌種，可以采用臨時(shí)保藏的方法

  B．長(zhǎng)期保存的菌種，可以采用甘油管藏的方法

  C．臨時(shí)保藏的菌種容易被污染或產(chǎn)生變異，因此保存時(shí)間不長(zhǎng)

  D．臨時(shí)保藏的菌種，可以將菌落長(zhǎng)成后的試管放入-4℃的冰箱中保藏
  組卷：3引用：2難度：0.7

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三、非選擇題

• 34．化合物S被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工工業(yè)、用菌株C可生產(chǎn)S，S的產(chǎn)量與菌株C培養(yǎng)所利用的碳源關(guān)系密切。為此，某小組通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較不同碳源對(duì)菌體生長(zhǎng)和S產(chǎn)量的影響，結(jié)果見表。
  

  碳源	細(xì)胞干重（g/L）	S產(chǎn)量（g/L）
  葡萄糖	3.12	0.15
  淀粉	0.01	0.00
  制糖廢液	2.30	0.18

  回答下列問題。
  （1）通常在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物時(shí)，需要對(duì)所需的玻璃器皿進(jìn)行滅菌，滅菌的方法有

   

  。
  （2）由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，菌株C生長(zhǎng)的最適碳源是

   

  ；用菌株C生產(chǎn)S的最適碳源是

   

  。菌株C的生長(zhǎng)除需要碳源外，還需要

   

  （答出2點(diǎn)即可）等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
  （3）由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，碳源為淀粉時(shí)菌株C不能生長(zhǎng)，其原因是

   

  。
  （4）若以制糖廢液作為碳源，為進(jìn)一步確定生產(chǎn)S的最適碳源濃度，某同學(xué)進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)思路

   

  。
  組卷：10引用：7難度：0.7

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• 35．幽門螺桿菌（Hp）是急慢性胃炎和消化道潰瘍的主要致病因子，能分泌X酶分解對(duì)熱不穩(wěn)定的尿素，某同學(xué)欲從患者胃黏膜提取物中分離出幽門螺桿菌并培養(yǎng)檢測(cè)，請(qǐng)回答問題：
  （1）篩選Hp的培養(yǎng)基成分應(yīng)具有的主要特點(diǎn)是

   

  。培養(yǎng)基中還應(yīng)加入KH₂PO₄，和Na₂HPO₄，作用是

   

  和維持培養(yǎng)基的pH穩(wěn)定。尿素應(yīng)在培養(yǎng)基滅菌冷卻后添加，獲得無(wú)菌尿素的方法可用

   

  法。
  （2）Hp的培養(yǎng)條件應(yīng)選擇

   

  （填“有氧”或“無(wú)氧”）條件，原因是

   

  。
  （3）該同學(xué)在顯微鏡下用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板（25×16）對(duì)幽門螺桿菌進(jìn)行直接計(jì)數(shù)，取稀釋倍數(shù)為10³倍的菌液觀察，測(cè)得5個(gè)中方格的數(shù)目分別為17、29、23、19、22，則每毫升樣品中的細(xì)菌數(shù)為

   

  。
  （4）若比較兩種抗生素A和B抑制幽門螺桿菌能力的強(qiáng)弱，請(qǐng)完善以下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：在兩組培養(yǎng)基中分別添加

   

  ，在兩組平板上

   

  ，在

   

  的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)和比較兩組平板上的

   

  。
  組卷：3引用：2難度：0.7

  解析