23．洋蔥在歐美被譽為“蔬菜皇后”．其肥大的鱗莖中含糖8.5%，含干物質9.2%，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣45毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是C可溶性還原糖？生物學興趣小組的同學以此作為研究課題，請你幫他們完成下面的實驗報告．
（1）實驗目的：探究
．
（2）實驗原理：略
（3）實驗器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）．
（4）實驗步驟：
①鑒定可溶性還原糖：
a.制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
b.加入2mL
試劑，將試管置于
中加熱；
c.觀察顏色變化．
②鑒定淀粉：
a.制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
b.滴加1～2滴
；
c.觀察顏色變化．
（5）預期實驗結果與結論：
| 現(xiàn)象 | 結論 |
| 若步驟Ⅰ有紅黃色沉淀，步驟Ⅱ沒有藍色出現(xiàn) | 說明洋蔥鱗莖中 |
| 若步驟Ⅰ ，步驟Ⅱ | 說明洋蔥鱗莖中只有淀粉沒有還原糖 |
| 若步驟Ⅰ ，步驟Ⅱ | 說明洋蔥鱗莖中既有還原糖又有淀粉 |
