洋蔥在歐美被譽(yù)為“蔬菜皇后”．其肥大的鱗莖中含糖8.5%，含干物質(zhì)9.2%，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣45毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是C可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題，請你幫他們完成下面的實(shí)驗(yàn)報(bào)告．
（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄?!--BA-->

洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是可溶性還原糖還是淀粉

洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是可溶性還原糖還是淀粉

．
（2）實(shí)驗(yàn)原理：略
（3）實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）．
（4）實(shí)驗(yàn)步驟：
①鑒定可溶性還原糖：
a.制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
b.加入2mL

本尼迪特試劑

本尼迪特試劑

試劑，將試管置于

水浴

水浴

中加熱；
c.觀察顏色變化．
②鑒定淀粉：
a.制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
b.滴加1～2滴

碘化鉀溶液

碘化鉀溶液

；
c.觀察顏色變化．
（5）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：

現(xiàn)象	結(jié)論
若步驟Ⅰ有紅黃色沉淀，步驟Ⅱ沒有藍(lán)色出現(xiàn)	說明洋蔥鱗莖中 洋蔥鱗莖中只有還原糖而沒有淀粉 洋蔥鱗莖中只有還原糖而沒有淀粉
若步驟Ⅰ 無紅黃色沉淀 無紅黃色沉淀 ，步驟Ⅱ 有藍(lán)色出現(xiàn) 有藍(lán)色出現(xiàn)	說明洋蔥鱗莖中只有淀粉沒有還原糖
若步驟Ⅰ 有紅黃色沉淀 有紅黃色沉淀 ，步驟Ⅱ 有藍(lán)色出現(xiàn) 有藍(lán)色出現(xiàn)	說明洋蔥鱗莖中既有還原糖又有淀粉