20.蛋白質(zhì)在一定條件下反應(yīng)可將其中的氮元素轉(zhuǎn)化為氨氣(NH
3)析出,現(xiàn)用這一原理測(cè)量某品牌牛奶中蛋白質(zhì)的含量。具體操作如下:
①配制1.00mol?L
-1H
2SO
4溶液和2.00mol?L
-1NaOH溶液。
②取30.0g牛奶樣品,將所含蛋白質(zhì)的氮元素全部轉(zhuǎn)化為氨氣。
③用2.00mol?L
-1NaOH溶液中和過(guò)量的稀硫酸,記錄所消耗的氫氧化鈉溶液的體積。
④用25.00mL1.00mol?L
-1H
2SO
4溶液將氨氣(NH
3)完全吸收(NH
3+H
+=
)。
(1)正確的操作順序是:
(填序號(hào))。
(2)測(cè)量過(guò)程中步驟③中發(fā)生的離子方程式為
。
(3)該測(cè)定實(shí)驗(yàn)共進(jìn)行了4次,實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有50mL、100mL、250mL、500mL四種規(guī)格的容量瓶,則配制硫酸溶液應(yīng)選擇的容量瓶規(guī)格為
。
(4)配制2.00mol?L
-1NaOH溶液(用固體燒堿配制),有以下儀器和用品。
a.燒杯
b.濾紙
c.500mL容量瓶
d.藥匙
e.膠頭滴管
f.托盤天平(帶砝碼)
①配制時(shí)不需要使用的儀器和用品有
(填序號(hào)),還缺少的儀器是
。
②容量瓶在使用之前必須檢查
。
③下列實(shí)驗(yàn)操作會(huì)使溶液濃度偏小的是
。
a.稱量時(shí)固體燒堿已潮解
b.容量瓶中有少量蒸餾水
c.在容量瓶中定容時(shí)俯視刻度線
d.燒杯中溶液未冷卻就轉(zhuǎn)移到容量瓶中
e.轉(zhuǎn)移溶液后未洗滌燒杯和玻璃棒就直接定容
(5)某同學(xué)四次測(cè)定所消耗氫氧化鈉溶液的體積記錄如下。
測(cè)定次數(shù) |
1 |
2 |
3 |
3 |
V/mL |
19.00 |
19.10 |
19.00 |
19.00 |
若蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14.0%,則樣品奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
。