魯科五四版七年級(jí)上冊(cè)《4.2.3 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》2023年同步練習(xí)卷（1）

一、選擇題

• 1．下面是四位同學(xué)在網(wǎng)上曬的午餐，其中營(yíng)養(yǎng)比較均衡的是（　?。?/div>

  A．甲同學(xué)：牛肉面3兩（面+牛肉片）

  B．乙同學(xué)：炸雞2塊+可樂(lè)1杯+薯?xiàng)l1包

  C．丙同學(xué)：米飯3兩+肉末豆腐+蔬菜湯

  D．丁同學(xué)：混合水果1盒（蘋(píng)果+草莓+水蜜桃）
  組卷：198引用：19難度：0.7

  解析
• 2．在日常生活中，我們要注意做到合理膳食。合理膳食是指（　　）

  A．多吃一些為人體提供能量的糖類物質(zhì)

  B．多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物

  C．各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，相互搭配合理

  D．主要以肉類、蔬菜和水果為主
  組卷：63引用：45難度：0.9

  解析
• 3．要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應(yīng)該是（　?。?/div>

  A．淀粉、谷物類	B．魚(yú)類
  C．蔬菜類	D．肉類
  組卷：84引用：48難度：0.9

  解析
• 4．隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注日益增加。下列對(duì)食品安全問(wèn)題的看法，正確的是（　?。?/div>

  A．轉(zhuǎn)基因食品安全，可以放心食用

  B．食用鎘含量超標(biāo)的大米不會(huì)影響健康

  C．隨意使用食品添加劑可能會(huì)造成食品污染

  D．青少年大量食用保健品更有利于身體發(fā)育
  組卷：2引用：1難度：0.7

  解析
• 5．常吃“五谷雜糧”有利于身體健康，主要原因是（　?。?/div>

  A．“五谷雜糧”能治百病

  B．“五谷雜糧”營(yíng)養(yǎng)豐富，能為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)

  C．“五谷雜糧”容易消化、吸收

  D．“五谷雜糧”色、香、味俱佳，使人的食欲增強(qiáng)
  組卷：0引用：1難度：0.6

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• 6．合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食，已成為人們的健康生活方式，圖甲為中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  A．青少年正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，每天需要多吃些圖甲中c、d層食物

  B．圖甲中c層食物是在圖乙中的h部位開(kāi)始消化

  C．圖乙中i處有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，是消化食物的主要場(chǎng)所

  D．圖甲中e層食物的消化過(guò)程可用圖乙中x曲線來(lái)表示
  組卷：172引用：5難度：0.5

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二、解答題

• 18．下面是甲、乙兩個(gè)同學(xué)為其家長(zhǎng)設(shè)計(jì)的一份午餐食譜，請(qǐng)分析并回答有關(guān)問(wèn)題
  甲的設(shè)計(jì)：米飯、白菜、魚(yú)、肉、蘋(píng)果、豆奶．
  乙的設(shè)計(jì)：米飯、魚(yú)、肉、面包．
  （1）分析誰(shuí)的設(shè)計(jì)更合理？

   

  ．理由是

   

  ．
  （2）乙同學(xué)爸爸是汽車司機(jī)，最近晚上開(kāi)車?yán)峡床磺迓?，?qǐng)你分析說(shuō)明這是什么原因？

   

  ，飲食上應(yīng)注意多吃

   

  （兩種食物名稱）
  組卷：5引用：3難度：0.5

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• 19．2005年5月25日浙江工商局公布一份兒童食品質(zhì)量抽驗(yàn)報(bào)告，其中雀巢牌成長(zhǎng)3+奶粉中碘含量為191微克，要求下架回收，這不僅使人們聯(lián)想到2004年安徽阜陽(yáng)市的震驚全國(guó)的劣質(zhì)奶粉事件，幾百名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉成為“大頭娃娃”有的甚至死亡。經(jīng)國(guó)務(wù)院調(diào)查組調(diào)查表明，劣質(zhì)奶粉蛋白質(zhì)含量為1%，優(yōu)質(zhì)的嬰兒奶粉成分（每100克含量）如表。
  

  蛋白質(zhì)	亞油酸	脂肪	乳糖	水分	礦物質(zhì)	維生素	碘
  ≥18.0g	≥1.6g	≥17.5g	≤≤58.0g	≤≤5.0g	≤≤6.5g	≈1.0g	30ug─150ug

  請(qǐng)你根據(jù)給出的材料回答：
  （1）這兩件奶粉事件都是關(guān)于兒童食品質(zhì)量問(wèn)題。雀巢金牌成長(zhǎng)3+奶粉被要求下架回收的主要原因是什么？
  （3）長(zhǎng)期食用劣質(zhì)奶粉為什么會(huì)導(dǎo)致健康嬰兒成為“大頭娃娃”甚至死亡？
  （4）如果你親戚買(mǎi)到一包奶粉，擔(dān)心是摻有面粉的劣質(zhì)奶粉（從包裝上很難辨別），你有什么辦法幫忙鑒別？
  組卷：8引用：3難度：0.5

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