25．β-淀粉酶在谷類植物的種子中含量豐富，常被應(yīng)用于啤酒釀造和食品加工業(yè)中。小華為探究β-淀粉酶在溫度為70℃時(shí)是否具有活性進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)分析并回答下列問(wèn)題：
操作步驟
試管 | ①號(hào)試管 | ②號(hào)試管 |
| 第一步 | 加入10mL蒸餾水 | 加入 。 |
| 第二步 | 70℃水浴熱保溫適當(dāng)時(shí)間 |
| 第三步 | 加入凈水預(yù)熱后的1mLβ-淀粉酶 |
| 第四步 | 5分鐘后加入 并水浴加熱，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
（1）酶的活性又稱為酶的催化效率，可用單位時(shí)間內(nèi)
來(lái)表示。
（2）補(bǔ)充完整該實(shí)驗(yàn)的步驟，第一步：
。第四步：
。
（3）預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
若兩試管中的現(xiàn)象為
，則表明β-淀粉酶在溫度為70℃時(shí)具有活性。
（4）探究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，β-淀粉酶耐酸不耐熱（70℃加熱15分鐘即失活，但與之相反，α-淀粉酶耐熱不耐酸，在pH＜3.6時(shí)失活。小華發(fā)現(xiàn)小麥種子提取液中同時(shí)含有α-淀粉酶和 β-淀粉酶，為分別探明兩種酶活性的差異，小華設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：
Ⅰ．小麥種子提取液0.5mL→X處理-將處理后的提取液加到10mL淀粉溶液中→一定時(shí)間后（較短時(shí)間）加適量碘液顯色；
Ⅱ．小麥種子提取液0.5mL→使α-淀粉酶失活→將處理后的提取液加到10mL淀粉溶液中→一定時(shí)間后（較短時(shí)間）加適量碘液顯色。
X處理的具體方法是
。若Ⅰ中的顏色顯著
（填“深于”或“淺于”）Ⅱ中的，則表明β-淀粉酶分解淀粉的能力更強(qiáng)。
