2011年全國中學(xué)生生物競賽分類匯編：生命的物質(zhì)基礎(chǔ)

一、單項(xiàng)選擇題

• 1．人體血紅蛋白分子共有 574個(gè)氨基酸，該分子的肽鍵數(shù)為（　　）

  A．574

  B．573

  C．572

  D．570
  組卷：7引用：1難度：0.9

  解析

• 2．對(duì)于維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡、調(diào)節(jié)滲透壓、維持細(xì)胞的形態(tài)和功能有主要作用的物質(zhì)是（　　）

  A．蛋白質(zhì)

  B．無機(jī)鹽

  C．脂肪

  D．水（結(jié)合水）
  組卷：15引用：1難度：0.9

  解析

• 3．雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)中的（　?。?/h2>

  A．肽鍵

  B．肽鏈

  C．空間結(jié)構(gòu)

  D．氨基酸
  組卷：5引用：1難度：0.7

  解析

• 4．人體血紅蛋白中的一條肽鏈有145個(gè)肽鍵，則形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)及它們相互縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是（　?。?/h2>

  A．145個(gè)和144個(gè)	B．146個(gè)和145個(gè)
  C．145個(gè)和145個(gè)	D．145個(gè)和146個(gè)
  組卷：6引用：1難度：0.9

  解析

三、簡答題

• 13．構(gòu)成細(xì)胞的化合物有

   

  和

   

  。
  組卷：10引用：1難度：0.5

  解析

• 14．直鏈淀粉、支鏈淀粉、糖原、糊精遇碘分別為

   

  色．
  組卷：6引用：1難度：0.5

  解析