3.閱讀下面的文字,完成各題。
葡萄干是一種優(yōu)質(zhì)的水果干。有人說,葡萄干不就是糖嗎?的確,①
,因?yàn)樗鼭饪s了葡萄里的糖。但是,葡萄干≠糖。葡萄本身富含多酚類物質(zhì),在干制的過程中有部分損失,但大部分仍能保留在葡萄干中。因?yàn)槲覀兤匠3孕迈r葡萄時(shí)通常會(huì)吐掉葡萄皮,而②
,所以吃葡萄干能夠得到果皮中的營養(yǎng),包括皮里的大量果膠和纖維素,以及多酚類抗氧化成分。有研究發(fā)現(xiàn),在常見水果干中,葡萄干中的多酚類含量是最高的一檔。一般來說,③
,抗氧化作用越強(qiáng)。
因?yàn)檫m量食用葡萄干有利于心臟健康,所以葡萄干是鉀、鎂和多種抗氧化成分的良好來源,也大量富含低聚糖和果膠。調(diào)查發(fā)現(xiàn),每周吃至少160克的葡萄干,高血壓的風(fēng)險(xiǎn)顯著下降。又有研究表明,用葡萄干替代餅干、蛋糕等零食點(diǎn)心,更有利于控制血壓。
葡萄干中含蔗糖非常少,果糖和葡萄糖在牙齒表面附著時(shí)間短,其中的抗氧化成分還略有抗菌效力,所以吃葡萄干后牙齒表面的pH值下降不多,達(dá)不到損害牙釉質(zhì)的程度。當(dāng)然,每一種食物都有自己的合理份額,若貪吃過多的水果干,而且不替代其他碳水食物,或者其他食物吃得少,只吃大量葡萄干,那也一樣是不利于營養(yǎng)平衡的,一樣會(huì)發(fā)胖或傷害健康的。
(1)請?jiān)谖闹袡M線處補(bǔ)寫恰當(dāng)?shù)恼Z句,使整段文字語意完整連貫,內(nèi)容貼切,邏輯嚴(yán)密,每處不超過10個(gè)字。
(2)文中畫橫線的句子有語病,請進(jìn)行修改,使語言表達(dá)準(zhǔn)確流暢??缮倭吭鰟h詞語,不得改變原意。
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