下列有關(guān)制作果酒、果醋所利用的主要微生物的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（　?。?/h1>

A．用到的主要微生物分別是酵母菌，醋酸菌

B．從微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)來(lái)看，用到的主要微生物屬于真核生物

C．用到的主要微生物的異化作用類型依次是兼性厭氧型、需氧型

D．用到的主要微生物都可以通過(guò)分裂生殖

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/6/28 8:0:9組卷：4引用：3難度：0.8

相似題

1．《本草綱目》中記載了釀制燒酒的過(guò)程“以糯米或粳米等蒸熟，釀甕中七日，……入甑蒸令汽上，用器承取滴露”，“凡酸敗之酒，皆可蒸燒”。下列說(shuō)法正確的是（　?。?/h2>

A．為使酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵，釀制時(shí)“甕”應(yīng)裝滿后密封

B．“糯米或粳米”中所含物質(zhì)只能為微生物提供碳源和氮源

C．在利用酵母菌發(fā)酵的“七日”中，水和酒精是同時(shí)產(chǎn)生的

D．發(fā)酵過(guò)程中密封不嚴(yán)，醋酸桿菌將酒精轉(zhuǎn)化為醋酸使酒“酸敗”

發(fā)布：2024/11/10 15:30:3組卷：17引用：2難度：0.7

A．釀制葡萄酒過(guò)程主要利用的菌種屬于厭氧生物

B．處理葡萄時(shí)，應(yīng)用清水反復(fù)沖洗，以防雜菌污染

C．環(huán)境溫度在20℃左右時(shí)，可以獲得較好的發(fā)酵效果

D．釀制時(shí)每隔適當(dāng)?shù)臅r(shí)間將瓶蓋打開(kāi)一次，以防止爆瓶

發(fā)布：2024/11/11 1:30:1組卷：2引用：1難度：0.7

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